80年代台北第一代的拉麵店
美濃屋
疫情間几回經過長安東不見招牌
以為那位很yuangi的老板娘也不支倒地
那回去六條文太時車停新北橋下
從新北六條口下去看到美濃屋招牌且門口那黑色喜多方老麵會布招
美濃屋搬來條通
我方便了
找了一天過去有吧台位了
老板娘依然yuangi
問為何搬
不搬就活不下去
租金及老舊管線
一碗味噌叉燒一盤炒野菜一盤炸雞
夠味
加上叉燒醬油炒野菜
淋上醬油乾粉炸雞依然重味外酥
味噌叉燒拉麵
用美濃屋招牌沉鹹醬油喜多方湯頭
醬油雞骨蔬菜湯頭再加上赤味噌
很傳統日本的味
從野菜
炸雞
到拉麵
喜多方醬油系如影隨形
我愛這味
坊間那些胡說八道泡骨粉湯頭舒肥拉麵店
甚至一股豬臊味豚骨拉麵店
少少座位飢餓行銷門口小白大排長龍
搬家的美濃屋依然座位不少
直爽老板娘也沒如坊間那些視客人為芻狗高高在上刺青很跩的年輕煮麵人
yuangi的老板娘就像日本鄉野拉麵店親切的大娘
美味加上尊重
人云亦云大排長龍的小白醒了吧
週日傍晚去燦坤拿破了的imac先用
拿後想去欣欣看電影
上車滑一下欣欣的app
港仔的金錢帝國
7:30
現才六點
車停在新福宮前經過勝王時間早吧只有六個人排
好吧吃勝王
前些時在貝克宅
貝克宅 Roasting House~誤入歧途的Jeff~~GBA鮮釀~漢堡回神了
Jeff問我拉麵
我說現在這些新派拉麵勝王是我唯一會想吃如果不用排的話
才弄七八個位子
我說過了勝王沒種不敢弄位子多
時間還有一個多小時六個人應很快排吧
結果六個人也讓我等了30多分鐘
點麵机看見了黑蒜麻油純豬頭拉麵
純豬頭三個字本格朋友皆知我逃不了
不知是否是之前烹星拉麵文中
景美夜市老麵攤那豬頭給他靈感
再點了每回我必吃加伍斯特醬去滷的三層肉
黑醋角煮
黑蒜麻油純豬頭上桌
沒見到豬頭也沒見到我愛吃的豬頭皮豬頭肉更不用提豬眼睛
只有一小塊五花肉及一片梅花肉片
很濃的豚骨湯頭淋上一些黑色醬汁大概就是黑蒜麻油
但黑蒜及麻油不突顯湯頭溫溫的
現在年輕小花嘴巴不是如uppu貴婦的嘴
吃不了燙燙的湯頭也品味不了燙燙和溫溫的湯頭味覺嗅覺差異
這黑蒜麻油純豬頭拉麵
純噱頭
但味及視覺算OK
也沒豬臊味
黑醋角煮不全用三層肉不少肉瘦了
瘦就會柴
配合体會不出脂肪美味的年輕小花吧
我十分鐘不到就吃完
出去巳排了不少人了
勝王拉麵林森北路~不要讓雞排妹只要五分鐘就夠的苦衷~~吃完要去長春飯館
勝王拉麵~三毛店黑醋角煮丼~~東京醬油拉麵中山蘭丸~舒肥難吃瘦叉燒
烹星拉麵（勝王拉麵新分店），景美夜市老麵攤~~賺錢也要有教育下一代正確飲食的良知
疫情下戲院重災戶
欣欣門可羅雀
港仔的金錢帝國用小廳觀眾用一雙手數都有剩
本欣欣小廳第一排是最佳座位
疫情下可能為了梅花座
座位排距有更動
第一排不能看了
疫情下拍的片子粗糙是我有印像最糟的一部港片
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