義興樓前年上必比登
不知為何去年和景美夜市米粉湯鹅肉店並列成餐盤
升或貶
2020米其林含金最高最純的景美夜市~~PASTi Trattoria併在餐盤不知Hans是爽還是悲
本在地人才知的老店
念後面三專电影科因老婆是出版社才成台湾小吃的教父都不知景美有這家老店
上榜後各路網红業配絡繹不絕
我開格原凶某p直到前几天才到
去景美老麵攤吃頭骨肉
沒開
想到前陣子人很多的義興樓
去義興樓吃頭骨肉
比食指
時間早一個人坐圓桌
奌了
頭骨肉
炸卜肉
炒高麗
及蛋酥冬粉湯當主食兼湯品
全猪的一餐
義興樓的台式古早味不知那些網红業配知不知關鍵在那
頭骨肉
及比宜蘭更道地的炸卜肉用的油
炒高麗用豬油蔥爆蔥段
蛋酥冬粉湯
過豬油的蛋酥及豬油爆蔥炒肉後加入的冬粉湯水
湯勺攪一下
蛋酥的猪油香及鍋底爆蔥炒豬肉的猪油香融入的湯水及筍片香菇
這種就是台灣的古早味
買單蛋酥冬粉湯上米其林前200現在300
但比起現正流行
找公關約網紅業配用飢餓行銷手法找客人掀蝴蝶效應的所謂私廚
這家景美在地四代的老店實在多了
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