滴口水的吃吃喝喝

又從被兩個人帶壞的年輕社長臉書看到

一家新開的

Fa Burger

仁愛醫院後面棟大安路上三角窗

外帶為主

只有四五個室外座

十度上下看著menu沒有熱飲全是冰飲

先點了帶骨牛小排堡兩吃

再走去旁邊買杯熱咖啡

坐吧台看著片肉机在片粉嫩牛肉了

一瞧舒肥

拿出牛小排在砧板上

目視應是蒸烤箱作品

現今年輕料理人沒有舒肥机蒸氣烤箱應不敢進廚房

蒸氣烤箱還可蒸氣舒肥

廚房生手都不會失敗的兩項神器

老鄭用的那用臉測溫的古董烤箱年輕廚師看到肯定傻眼

長春藤法式餐廳  ~~西班牙Josper烤箱可以重新弄你三個新廚房

英式切割的帶骨小排真沒看過肉被修走這麼多和那些標題浮誇帶骨牛小排堡差很大

又讓我想起開格初被人在ptt罵嘴臭的初識西索米

麵屋武藏神山~~可能是東方人尺寸短了一點

份量不多故再補上舒肥粉嫩肉

目視全部小排肉大概只夠一份堡

弄不了切盤

搭上生菜切達酸黃瓜墨西哥辣椒淋上芥末及肉汁

對切成兩份

更不用如之前西索米要拆開雙顎才能入口的料理鼠王漢堡

舒肥粉嫩肉破壞了整体口感

肉味口感減了一大半

第二吃洋蔥酸黃瓜墨西哥辣椒及小排肉

脂肪流失很多很瘦很柴沒有肉甜味的小排

再次肯定先舒肥再進蒸烤箱

480也就算了

但吃完沒有撐沒有浮誇的感覺

看menu上另有羊排百分百肯定舒肥

二訪爸爸Kevin美式BBQ~~要去竹科開

爸爸Kevin美式BBQ (Baba Kevin's BBQ)~~美式BBQ牛胸肉（牛腩）PK 港式叉燒會如何

二訪麥笛昆台北~~醬燻牛胸肉漢堡 

麥笛昆餐廳 台北 Mighty Quinn’s Barbeque~~冷肉冷菜我被麥迪昆雷龍牛巨排KO了 

那回在reel聊到香腸堡

reel西餐廳

bane說他很喜歡兄弟飯店旁慶城一號邊上丹麥熱狗堡

Tulip time out

去遼寧街買地瓜水果前先過去

點了丹麥傳統熱狗堡95元

鋪上酸黃瓜灑上洋蔥酥及擠上芥末醬

95元OK

但很吶悶丹麥熱狗和德國熱狗差在那?

熱狗堡漢堡滿街是

牛肚包就少見

技術層面進入門檻的問題??

16,17訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包~~豬頰培根