前天Eric他line給我台中若竹城倉一雄要真退了

10/25職人舞台最後一場

他要專程下去

若竹,城倉一雄~~靜默頂真一代料理職人

若竹日本料理~~年輕世代的無知

Parko Parco開賣前有天用餐時分在PaiPai巧遇Eric

不到30已是台大能看門診的住院醫生的他剛下工

帶他去几步路旳文太

教他進居酒屋先點酒再來想吃什麼

他開始自己架一個網站要分享醫學營養及美食

用餐間給他上了一課分享我的部落格觀念

點了些文太我愛吃的

除了那乾粉炸小竹莢

草鞋豬排這次是半份

最後手打雞肉丸鍋

及最後被我念了多回Hoshi桑終於又出甜點了

薑味冰淇淋

日本人弄這冰淇淋的甜味入骨非常迷人

讓我想起早年在森田的新台北日本料理吃完松阪A5火鍋後那蜂蜜冰淇淋

上述几道外之前食記都有描述

買單抬石頭

看了帳單他呀異的說兩人酒足飽的美味比起前些時被雷劈的MUME一人價便宜

我笑笑

几天後他在長春藤提及頤宮主廚套餐21800另加的一成

他可在添財開封各種黑鮪三角大腹客部位吃一輪了

我說

坊間那些笑我只會吃長春藤添財的

大黑秋刀鰻魚仙貝

連進口貿易商唬弄他日本築地兩年不見一尾大黑秋刀

冰箱取出冰藏已蒸後加上退冰不夠導至烤到鰻魚皮堅硬卻點頭搗蒜稱是關西手法的鰻魚仙貝之徒

還洋洋得意

莞爾他們智商味覺甚至價值觀

頤宮一人21800小兒科啦

收人29000餐會有辦客座的行家說他10000肯定辦的有不差利潤

我開格原由的SASA從晚餐一人1800到現在分家後隆連中午omakase已10000

比東京三星壽司晚餐更高價

台北日料壽司於是水漲船高連200丼飯手轉身6~7000起

稱職的日本水產廳長官如果我是~~雁雀樓小吃,阿娥水餃

跟本不懂台灣味的新派西餐廚子一窩蜂台灣元素

從RAW

MUME到徒子徒孫雨後春筍桌上那些有誰分得出誰是誰

連蘭的老外小法也要搞一道午魚地瓜葉地瓜泥

台南因近甘蔗產區所以食物偏甜的念中文的女文青及電台大姊大大記者個個來點頭搗蒜

從糖來看文青如何崩解台灣味~~延三阿美古早味

甚至老外呼朋引伴

anima 

Holt

菜互換誰分得出誰是誰

前几天今周刊

從買名牌包到買名牌股...一個酒店小姐從恩客身上學會的事：比起虛榮，手裡有錢才有底氣

坊間那些大黑秋刀鰻魚仙貝從我身上學到了什麼

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