前陣子香港中環金融炸子雞KC
他line給我一篇香港報紙介紹永春黃昏市場一攤香港人現做腸粉
和Purebread的Jim夫婦約去南港吃pasti
十一訪PASTi Trattoria義大利餐酒館~~不知他是否有打電話還是怕鰻魚仙貝和29000客座的池魚之殃
時間約的晚一些
有30多分鐘空檔
好唄
先在永春站下
走進永春市場較裡面100巷口
港式現做腸粉
一個文質彬彬中年香港人
談吐有氣質不若那位直播臭幹譙的大哥
晚上去pasti要吃的經驗肯定不會少
九訪PASTi Trattoria義大利餐酒館~~不是tasting menu 一人吃十道辦桌嗎?
加上腸粉要判別好壞就吃清腸粉
點了齋腸粉30元
就是不是大哥口中那種花和尚魯智深吃的生酮生酮
真的修道尼姑和尚吃的齋
純素
看著這文質彬彬中年香港人一步一步在做腸粉
30元就值回票價了
上桌抹上花生油灑上點芝麻的齋腸粉
晶瑩剔透
淋上醬油及芝麻醬
Q軟爽嫩
打趴星級飯店粵菜館的腸粉
一口接一口欲罷不能
從一窩蜂台味西餐聊~~施家麻油腰花及Vivi說永春黃昏市場好吃大肥媽潤餅
要走出市場
瞄到一攤豬肉攤
拍下來給大家上個課
這就是餿水黑豬
瞧這豬皮不是養四個多月就可宰的白豬能比擬
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