滴口水的吃吃喝喝

遊說了近半年

赤峰街pai pai cannoli終於要做牛肚包了

前陣子Paul Lee甜點的人也去了解cannoli

該不是蘭剛離開去Paul Lee那位甜點主廚吧

兩兄弟有天簡訊約我隔几天他們店打烊去給他準備上市牛肚包意見

弟弟用巧巴達包的牛肚包

不是用平常牛雜湯用的皺胃

是用金錢肚

金錢肚成本較高吧改回用皺胃吧

用香料蔬菜燉

青醬

羅勒外加了鯷魚和蒜頭味道很好的青醬

辣醬

辣椒及甜椒

辣醬鮮辣溫和了些

不若3 cows辣醬那麼鮮銳討好

但整體而言巧巴達比酥脆硬的小圓法更適合牛肚包

麵包是漢堡三明治給人第一印相入口第一感覺的元素

很多店家沒留意

且青醬味道很優

牛肚包肯定是事業

吃完又上份新甜點讓我試

義式泡芙

拿波里聖若瑟泡芺

用炸的麵團炸的完美有漂亮氣室

卡斯達醬及一枚糖漬櫻桃

口感酥如卡斯達醬再甜一些及再加多點檸檬更好

又不是天天吃

甜點是要讓人深刻印像

才會再回頭來吃

買單不跟我收錢

我堅持

拿了錢又找零

我威脅那我寫文就標你找錢後的價才嚇到收回去

上一回去弟弟不在

哥哥說他腰閃到去復健

難不成和女朋友

哥哥弄了橄欖油奶酪給我

聽我建議灑上鹽之花了

我笑說赤峰是IG臉書天下要買晶片的

閒聊哥哥問

他說了几次請我去吃吃看的赤峰小吃舖的炸醬麵

去吃沒

赤峰小吃舖在赤峰街無名排骨飯 旁每回來都會經過賣太雜了

進不去

好唄待會去

赤峰小吃舖

點了炸醬麵和青菜

瞄到檯上這几條

老板娘

叉燒

喔耶

炸醬麵賣像OK

我點寬麵

甜麵醬太甜了加上蔭瓜豆干

叉燒三層肉太瘦了

回頭走去和哥哥說

去吃吃看萬年地下室的老山東

萬年老山東~~這的炸醬麵想不到那一家比這好吃

或我格貼過任何一家的炸醬麵

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