上回光の越後想吃的甜點都賣光
奈奈說下星期二會有很多
連假前忙
找個連假中再去
一樣的吧台位
menu又換新了
我一訪文標題就已言明前田光自己說現在店的風格在途中
故只是一旁觀者進光の越後去享受驚奇和失落
看著几乎全是雞
且几乎全是炸的
menu有些愣了一下
既來之則安之
不想喝啤酒
小光調了杯日本人很盛行餐前喝的highball
威士忌加蘇打及檸檬汁
先line一張相片給香港朋友KC他中午吃荃壽司現在在野壽司
意思是吃完有興趣就過來
我二訪時cocojames就是這樣他馬上回
馬上到
可能小光這寒酸些吧和上回華西街一樣沒啥興趣
點了几樣
雞胗醋洋蔥
醬油菠菜
雞肉天婦羅
及雞內臟
請小光弄半份的印度風咖哩飯
菜上了正拿起相机
背後被人叫了聲你是Jeff?
一位很雍容爾雅很有氣質貴婦
看她很肯定的眼神
加上我不愛說謊
問她怎麼認出的
她一一分析很聰明的貴婦
她自我介紹我是福帝
福帝
我吃驚到馬上從高腳椅跌落下地板
來我格老讀者皆知
福帝姐姐是我在部落格世界中最尊敬的姐姐
我會開格到現在被餐廳白眼拒接待被洩個資被業配告
都是受她感召
她要負主要責任
我格之初基礎讀者來源一半是她的粉絲
她是痞客邦響噹噹的百大名人
我是她忠實粉絲
立正仔細端詳我的偶像
身材絞好
面泛清透光暈很有氣質的貴婦
保養好到絲毫看不出是我姐姐的年歲
不敢再直視
難怪十年前故宮志工的她要改變我的粗俗
要導覽我參觀故宮
那天她和她先生及當年她格中的小螞蟻也上大學了
三個人來用餐坐在我後面她有再吃葷了
聊聊
不管小光上的菜了
姐姐就是關心我
劈頭就問我被業配告的官司
罵我為何不找律師
早年被姐姐罵多了
也習慣了
聊了一些也聊到小螞蟻
姐姐這人真的聰明絕頂連幫小螞蟻選擇的未來方向
我這個當老師的人也點頭搗蒜
姐姐她們家生活正常
我進來時她們也要吃完了
就不打擾了
結束我見到崇拜十年偶像的聊天
見到了偶像吃就有點乏味了
菠菜
雞胗醋洋蔥
炸雞塊的天婦羅
及我會錯意以為是上回的酒漬雞內臟卻也是炸物
台灣的飼料雞甚至連飼料桂丁雞都不愛吃我
也少吃炸物
這晚吃了全雞的炸物
加上有飼料雞的腥
我問小光日本這類的店几乎都用地雞
台灣也有好吃的溫体多汁的土雞
小光說之前用過被客人嫌太硬
客人客人之前那些吃丼飯的小朋友小資族?
如果你這途中要轉成奈奈剛跟我說的想中午不營業來備料只晚上營業
menu上只要維持几種小朋友的丼飯
其他要改變了
印度風咖哩吃後
我拿汁一的咖哩飯讓他看
這是大人口味
小光一瞧也知那咖哩是把牛肉及蔬菜熬到化成醬
小光進去廚房用上回那鹿兒島黑豬要弄個義式豬排給我
上桌又是炸
上面淋上小光說是法國人口中的榛果醬
無鹽奶油下鍋煮到焦化前一刻倒入檸檬汁再煮
我挑了瓶ki moto純米來搭這奶油豬排
吃時和小光聊台灣的一些食材
野生便宜現撈魚生
及絕對比這切片冷凍真空包日本黑豬好吃且多汁更甜更有肉味的溫体餿水黑豬
片厚厚要煎要炸都好吃
最後甜點印度拉茶布雷
沒脆皮的布雷?
拉茶味濃郁口感綿密
再一份拉茶蛋糕
沒加任何澱粉的蛋糕只有奶油及蛋
和小光說你的甜點真的好吃
如果之後中午不賣餐但午後下午茶一定要賣
買單1520
下樓全身都是油埃味
衣服外套全都要洗了
雖在途中
但廚房空污設備會決定你料理之路
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