母親節前夕來聊一個了不起的媽媽
一個有智慧的媽媽
不僅子女圍繞天倫之樂
子女也能在智慧的媽媽眼下去學習失敗
添財老板娘是我僅見有智慧有品味的日本料理老板娘
先生早逝
原本沒有規劃從事日料的子女
甚至遠在澳洲的女兒
全回到她身旁一起幫忙撐起60年基業的老店
年輕人野心較大
多年前老大逸旻和朋友一起投資在東區的漁串場(現小倉屋隔壁)
看著他們几個小孩
從小放學回家趴在添財櫃檯寫功課看到現在結婚生子為人父母
漁串場開幕後去關心
不看好
一直關心問投下多少錢
我知在那地段會血本無歸
也怕他溫水煮青蛙
事後和老板娘聊
她也在他投下前心知肚明
但沒阻止正在蓄勢待發的大兒子
只有用委婉方式說服兒子
減少投入的比重
把這當成兒子未來事業的學費
果真不久斷頭收了
事業夥伴又要在華山園區另起爐灶
這回媽媽就勸只要幫忙就好
因之前媽媽的態度
兒子欣然接受了
果真華山也很快結束了
但逸旻從這些也學習到不少
關東煮
是添財第一代60年前擺攤子就賣的東西
也是添財成名的料理
不同於坊間那些市場批來然後清水柴魚
食不知味的關東煮
不是簡陋的攤店
不然就搞文青風
逸旻結束華山後又開始和弟弟妹妹動腦筋計劃
他們家成名的關東煮
前几回添財食記中我都提過
且非常看好逸旻的想法
前几天傍晚cocojames他line給我兩張相片
我還搞不清是什麼
到我用餐完才看見其中一張有老板娘
竟然開了我都不知
cocojames比我先知道
誰叫我好一陣子沒進添財了
關係都疏了
開幕只通知cocojames
但隔天晚上就過去
南西新光後頭最熱鬧的巷子
鬼金棒 停車場這條140巷較靠近中山北路
吾妹關東煮
吾妹是他奶奶的名
添財是祖父名
因添財和大伯開封街添財共有
用了他奶奶的名吾妹另創新局
新光後頭
台北有名的小資圈
小資女出沒的大本營
會出現的男生多數是小資女的友人居多
小資女坦白說
多數吃的品味馬馬
這邊的餐飲都是小朋友顧客當然沒有夠水平的
添財用他揚名60年的味道進駐
由小兒子逸文及女兒女婿掌理
加上這條巷子最乾淨明亮的用餐氛圍
尤其
兒子帥
女兒美
小鬍子女婿有個性
點了几樣關東煮及烏龍麵
第一回不會用臉書的老頭子我不用打卡
也喝到開幕期間要打卡才送的老板娘親自煮冰涼好喝的洛神花茶
這裡的關東煮比添財本店細緻
多了一些蔬菜
叉燒烏龍麵
胡麻烏龍麵
調味細膩可圈可點
只是烏龍麵軟了些
吃完參觀一下後頭廚房
只賣關東煮竟然和用餐區一樣大的廚房
心知肚明
這是未來展店後的中央廚房
臨走和負責吾妹的逸文聊
跟了凜割烹 阿傑多年學壽司日料站到板前的逸文
開玩笑說可不可惜
逸文說之後還是會走那條路
我笑說
半年內二店三店一定陸續開下去
吾妹未來一定比添財規模大
你忙都忙不完
走不回去了
聊到吾妹這品牌沒人了解
聊到要和那些本沒有一撇卻撇出全篇故事的文青店
告訴逸文
你們有事實且還在進行中
大人皆知的品牌故事
要在這說故事給小資女小朋友聽
逸文回我
已在進行中且在全面牆上用漫畫表現
吾妹這系統逸文及女兒女婿負責
武昌添財本店逸旻負責
逸旻這大哥幫弟妹規劃了吾妹
他還有個大案子在進行
要用他家的能耐進軍超低溫冷凍高價值野生海魚量販市場
智慧的老板娘用愛的教育成功的教出她這几個兒女
只期望
逸旻
逸文
要學習到她媽媽的品味及龜毛
百年傳家事業就是要如此
武昌添財~~添財的第三代說不定會創造出不景氣年代不易模仿的新藍海
我去時已賣的空空剩不多
用前一天cocojames拍的
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