有一朋友 LPeterC一再為1976的一種我稱之為XO醬
一直有意見
原先說是沙茶醬不是XO醬
今天又來XO辣醬?XO醬?沙茶醬?~~1976粥麵 文後
我用小碟子裝, 在他面前問.
他還講了兩次.
我說有網路美食家說是 XO醬, 他用一付你是白癡呀 的嘲笑面孔看我.
有人會用一付你是白痴呀的嘲笑面孔看你
就是
來我格找網路美食家
找錯地方了
這裡只有食客
西索米那他不僅是美食家且他臉書是美食家的集散地
有人會用一付你是白痴呀的嘲笑面孔看你
就是
會去問外場的工讀打工仔
你們食物是什麼
他還會附和你櫻桃鴨有櫻桃味
有人會用一付你是白痴呀的嘲笑面孔看你
就是
什麼是XO醬
不是狹隘大腦對XO醬的認知
素XO醬又是什麼
家中冰箱一定備有一瓶南門市場買的沒牌子的XO醬
不貴
几乎李錦記一半價
吃了n年感覺味道比李錦記好
這XO醬多年來
我都用在紅燒牛肉
沒人教
信手捻來老J獨門料理
滷一鍋牛肉除了
岡山辣豆瓣醬
大蔥
蠔油
威士忌
外
都至少加了一瓶以上南門市場牌的XO醬
不然
拌麵拌麵線
白麵白麵線煮好加入几匙XO醬及蠔油
簡單香噴好味
1976算是東區我最愛的平價小吃
連在後面 Chou Chou的港仔聽我提後去吃也點頭如搗蒜
我一想到就會去
iphoto圖庫還有几回未貼的食記
几乎每回大同小異
不是這朋友一再提及還真不想貼
上回及這回都是
這回依然吃我最愛的薑蔥撈麵（原因就是雷同我的私房麵）
加上几匙那好味的XO醬
我心中廉價版的XO醬
更帶出這碗薑蔥撈麵的香氣重味
連喝几碗免費的大地魚粉味的湯
臘味拚盤
粉腸
及
加了蠔油的燙青菜
再訪 Burger Fix 漢堡,1976吃精典~~寫在14訪ACHOI前言
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