瑞安街老烤箱
上一訪感覺還OK
這一回友人想吃pizza
想到
進門人事變化很大
那位外場帥哥及光頭老義都不在了
點了哈蜜瓜火腿
及menu上那三道熱蔬菜
菇
青花椰
馬鈴薯
忘了有供應麵包
又點一份麵包（有經驗的外場應會提醒客人）
pizza點了布拉提那
看了看menu上那些肉食除了那份週末才有的豬肉捲有點興趣外
其他沒什麼胃口
看黑板的special
蛤蜊麵
及燉飯
也沒啥胃口
問一下外場今天還有什麼
去廚房問後再出來
墨魚手工麵
我問怎麼調理
外場又再去廚房問後再出來
番茄紅醬及章魚
OK
附送的麵包先上
不要說那些熱前菜沒上
連麵包我才吃完一片
友人都還沒動ロ
章魚手工麵上桌了
才點好不到五分鐘吧
外場說的很漂亮
主廚先做這一道
我拉一拉
沒半點蒸氣
不用吃我知怎麼回事
招手
外場來了
告之怎麼是溫溫的
不錯
沒強辯
很客氣說請廚房再出一份
端回去了
哈蜜瓜火腿緊接上桌
冷冬吃剛從冰箱取出的冰冷哈蜜瓜
身体打起哆嗦來
不是當令加上沒好挑再加上沒熟透
有些硬脆不甜
布拉提那pizza有友人喜歡的茄子
加上不少布拉達起司及芝麻葉
一瞧應是電烤箱烤的
但麵皮Q度有OK且很單純的pizza味不複雜有麵皮香
但口味太輕淡了
麵再度上來
有水蒸氣了且配料多不少
老烤箱的手工麵捍的較薄
口感遜一些
雖然加上酸豆及鹽漬橄欖
和本地番茄
味道也台化清淡許多
Antico forno老烤箱義式披薩餐酒（紅蝦指南）~~頭一回吃羊上蓋肉
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