阿美無預警的停業
雖然很快的在七八天後復業
應該沒什麼大事
本要週二她復業時去看她
但和Reel 餐酒館 撞期
延到今天週六去看她
看到她
她說的很輕鬆
太累了
休息
沒錯上一篇延三阿美古早味 我就說半個月前那飆高溫的氣候
連輕鬆的我都受不了
何況從早備料站整天的阿美
快70的她
不是年輕人呀
今晚坐在她旁吃
注意看她
沒她說的那麼輕鬆只是太累而已
速度
精神
及眼神都不如前
連記憶專注力都有些鈍了
一桌應是來過的客人
愛吃天梯及豬眼睛（判斷應看過我格）
對阿美大小聲
只因出菜慢了
今天週六又是連續假日
客人多
小火爐要一份一份來
阿美的黑白切也是（也可能是阿美體力負荷慢了點）
但
也不須在那大小聲
沒水準
才被另一桌客人大聲制止
不久
天天會來阿美攤前提牠的便當回家吃
那隻胖拉拉
牠看著阿美忙昏了
靜靜躺在那眼睜睜看著阿美
不吵不鬧
就是靜靜等著
每回都如此
今天阿美忙牠等了二三十分鐘
就是靜靜的也不會去搔擾客人
很忙的阿美
用空檔
不會因為是狗而不同亂搞
一樣很仔細切處理那些黑白切
黑白切包一包
白飯包一包
兩包再用大一點的袋子包在一起
蹲下來放在牠眼前
阿美沒說買單了
牠動也不動
直到阿美對牠說買單了
牠才慢條斯理叼起袋子搖著牠胖胖的身軀胖胖的屁股
快樂的回家
端午前後的綠竹筍
最甜美
阿美挑品質很好的觀音山綠竹筍
看看那胖胖短短彎彎的樣子
只是可惜
多數人只會沾美乃玆
阿美往往開了那阿嬤的醬油 沒人用
常常到變質丟掉
今年她沒拿出來用了
可惜
如此細嫩甜美的筍子
沾美乃玆真糟踏了
醬油
蒜頭末
辣椒
才是最佳組合
上回那篇有人前兩天回應說
他太太感覺雞肉偏白肉味也缺鮮味
這回的確
肉夠鮮但肉味淡了些
問阿美
她非常忙沒時間回答我
下回再問吧
延三阿美要休息了~~不是打工律師一審下來全拿也不過也是几萬元
大橋頭阿美古早味~~塞子和ACHOI兩位法菜大廚會延三夜市腰桿挺拔的阿美
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