好奇老廖的越配今年過年沒回越南
且為何休了那麼久
原來越配的女兒來台灣
老廖是個漢子
罵跑一些想來採訪的電視媒体
那家店老板會拒絕?
很臭屁的老廖的理由是
人多排隊怕影響到街坊鄰居的安寧
其實我很明白
他怕影響到他前妻及兒子的金華廖家
前几個月才把越配的兒子辦來台依親
讓他在店裡學
還出錢讓他每天上午去國語日報學國語
越配的女兒在越南供應她念大學及生活
今年農歷年前還當保人保她到台灣玩
才休那麼久
228連假找一天專程從山上去找老廖
滿滿客人
老廖在店裡
我等了好一回才有位子
老廖在不可能讓我自己點
依然omakase
好像老廖有看到我的抱怨
這回切的很含蓄
很剛好
不過不久又丟下几塊牛尾
牛舌切的厚厚別於上回他越配兒子切的
就是嘛
牛舌就要厚口感才會好
這回他弄了清燙生牛肉麵給我
每回吃老廖的清燙生牛肉湯
冬夜10度低溫以下依然都會汗下如雨
有回去復北永林用火鍋滾燙的湯及幾大碗的薑絲
手切生肉自己弄好多碗清燙生牛肉湯
喝了一晚
竟沒半滴汗水
我問老廖到底你的清燙生牛肉湯有沒有下藥呀
我剛開格時TVBS一步一腳印製作單位看了我
荊記水餃 的文
順著我內容做了一集專訪
老廖的人生
其實也是一很好醒世勵人的体裁
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