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最近注意到不只有土地瓜被鄙視

連舶來品馬鈴薯都有點見不得人

上回Botega del Vin  叫麵疙瘩的馬鈴薯團

連日本仿自西洋的馬鈴薯餅

也叫可樂餅

裹麵包屑的可樂餅要好吃一定要炸到入口能嘎滋嘎滋的響

才會可口

就像天婦羅一樣

不響一定是

火候不好含油過重

太焦太濕都不好

本回食記四平街厚子洋食

上回貼食彩櫻 學弟提到附近類似的厚子洋食

一個日本媽媽就一個人顧的店

很簡單和風洋室的裝璜

晚上沒什麼客人

日本媽媽一個人應付OK

四平商圈上班族眾中午一定生意滿座

我不知這日本媽媽怎麼去應付

怎麼去維持我晚上去吃時的品質

她的可樂餅

台北2/3以上日本料理炸台師傅都要汗顏

和風醬油的漢堡排

鹹鹹醬油味可圈可點

不像坊間不三不四再畫蛇添足加了不少糖

焗紅酒牛肉醬漢堡排最貴（貴40）但ロ味馬馬

一盤大多200

平價好店

 

 

招牌依舊~~濤濤壽司屋 

清水鮨vs.頑固壽司~~不同世代的板前 

四平商圈食彩櫻~~太陽花世紀的飲食 

年輕人人脈是你資本~~富霸王 

兩家~~村子ロ 

 

 

 

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