五條的藤有個年輕小朋友在潮男我喜歡的潮店 回應說
藤不如昭和食堂
藤的老板熱菜用微波爐
人家昭和食堂 用瓦斯爐
我簡單一句話回答了他
就如我本文標題
老友
老情人
一個人孤單寂寞時
到這家老掉牙的老店
先來一瓶老酒保的老習慣連杯子都冰到會黏手的冰透啤酒
聽著老掉牙的西洋音樂
再點杯
老酒保調的濃烈老味道調酒
點几盤老掉牙的菜
最後再來一碗老味道的醬油拉麵
不須任何文字廣告包裝還沒踏進門
就能感受這間老到骨髓裡的老店
不同於坊間正流行仿古的
文字包裝廣告
假文青
假文創
當然這種店微波爐不會拿出來
新朋友
新情人
一群人熱熱鬧鬧
吃喝一些新酒舊瓶
那是不同的境界不同的品味
五條通 藤 Restaurant & Bar ~~情人約會好地方
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老酒館的氣氛情調，台北真的難得有 希望老闆身體健康，長長久久
台北想不起有類似的店 佐藤看起來還很硬朗
奇怪剛剛人氣有86，一下子降到個位數。
這常會有的事
J大有推薦第一次去藤，必吃必喝的東西嗎？兩個人去的話預算大概抓多少比較好？ 被J大的文章吸引，已經訂好位子準備去試試看了
真的有看懂我的文意嗎? 藤不是美食餐廳 是好友老伴靜下來喝點小酒吃點東西 很放鬆的bar 只是食物比坊間bar多一些 真的要說吃什麼 牛排吧
這家帶了朋友去，兩瓶啤酒＋牛排＋花生小菜（第六張照片）=2500 氣氛值得，聊天會忘記時間. 當晚老闆補充番茄醬時不小心把整瓶摔碎． 看他忙著清理不好意思點調酒． 混了３個多小時老闆很有耐心送到門口．令人有點納悶．
我上一篇 也是兩瓶啤酒 牛排 花生小菜 還有些熱菜 2400
的確是老到骨子裡的店， 但是酒客怎麼寄了一大堆格蘭利威， 是酒客口味太老喝不慣這種淡雅型的酒， 所以喝不完寄瓶寄到不想喝了？？ 哈哈
貴婦版頭那些話 不僅是吃 連喝都適用 藤的客人很喜歡格蘭利威加冰透的schweppes罐裝蘇打水 這種品味 喝過嗎
八零年代日本人滿愛喝HIBALL的(威士忌加蘇打水) 利威12年真的是淡雅型 現在年輕點的酒客都改喝雪莉 泥煤去了?
HIBALL喝法當年台北日本人 用IICHIKO 佔多數 利威12年當餐酒不搶味又加schweppes 用餐喝挺速配
格蘭利威對我來說太淡了， 我第一次喝威士忌是十六歲， 是方扁瓶深藍色標的百齡罈12年， 所以這種淡雅型的酒真不是我的菜。 我很少喝highball，我真要喝淡點， 我會自己做分層的mizuwari.
我十六歲大概只偷偷喝過美觀園生啤酒
裝滿啤酒的杯子都呈霧狀，這一口一定很棒！
這一口一定一飲而盡 夏天真爽
我是這篇提到說昭和食物比藤好吃的網友。我覺得我與格主的看法沒有差太多阿，藤就是吃氛圍的店，食物本身並無甚可觀處。我不否認氣氛確實是構成每一次用餐體驗的重要元素之一，只是每個人對它下的權重不同而已。用微波當然有差阿，微波對食物的加熱不均勻，一塊入口有時會部分比較熱部分比較不熱。
先不說那家好吃 也不說昭和在賣文青味 文青文創不是在搞氛圍? 拿食堂來比酒吧 也太愛比了吧 微波對食物的加熱不均勻?? 瓦斯爐就一定均?? 小朋友 我的嘴告訴我 相對昭和我愛藤多一些 但價格貴上不少
當然。微波幾乎只對水加熱，食材與食物中水的分布不均勻，加熱自然不均勻。而且微波在加熱過程中不像瓦斯或電磁爐一樣能攪拌。有沒有在賣文青味是個人主觀判斷，食堂或酒吧根本不是從字面上去解釋，基本上都是有賣食物有賣酒的地方，當然可以類比。
微波幾乎只對水加熱?????? 食材與食物中水的分布不均勻，加熱自然不均勻?? 小朋友你的大腦要加油喔 微波食物由內而外 瓦斯燒由外而內 瓦斯煮東西一定會熟?? 一再提昭和 對老板我真不好意思 昭和才一年 但昭和裝璜看起來比藤有年代喔 還有 藤不少客人進去只喝酒喔
怎會想到這裡來說道理？ 這裡可是j神的領域，所有法則隨心所欲～
一般傳統的爐子加熱方式，熱源來自外部，是用傳導（如燉煮）或是輻射（如燒烤）方式，將熱度傳至食物，由外而內，將它逐漸煮熟。這種方式在傳熱過程中會流失掉許多熱能，而且也容易因為加熱的不均勻，產生食物各處生熟不一的情形。
都會上網了，看一下微波爐的原理有很難嗎? 不要再說什麼微波爐由內而外了 跟市場的婆婆媽媽一樣好騙
傳統的烹飪方式是利用熱的傳導、輻射等原理來加熱，所以必需先將容器、介質加熱後，才可使食物加熱。微波加熱的方式和傳統由外而內的方式不同，微波是每秒數一次的電磁波震盪，形成一電磁場。因此將具極性物質（如食品中之水、脂肪、蛋白質）置於磁場中，分子會隨著磁場的振盪而來回碰撞，互相摩擦而產生熱。
然後呢？ 將一塊10公分立方的冷凍肉放進微波爐三分鐘， 拿出來對半切，你告訴我裡面跟外面那個溫度告。
微波只對極性分子有加快振動的作用，其他食物組成大都是有機分子。有機分子由於較對稱，極性較不明顯，幾乎不受微波影響，所以我才說微波主要是靠對食物中的水分子加熱來對食物加熱，故食物中水的分布是否均勻自然影響受熱是否均勻。很遺憾格主講沒幾句就人身攻擊，左一句小朋友右一句大腦要加油，此豈是自居長輩之人所應為?
不僅是水，其他極性分子也都可以被微波加熱。一般的食物中都含有水和其他極性分子，所以在微波的作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，例如空氣及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物後覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給「燙」熱的。
Copy&Paste不是不行，但是要能理解。 等重的純蛋白質，純油質，純澱粉質跟純水， 微波爐加熱同時間，誰比較熱？
只是一篇30年的老酒吧介紹 沒說是美食餐廳 有人不在該文回應 卻跑去很久前的一篇韓菜文 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/182765958 說 食物 藤不如昭和 貴婦版頭那句話我都當經在念了 不懂 也算了 竟提出昭和是用瓦斯爐熱菜 藤是用微波爐熱菜不盡責 我好笑回說 只是熱菜微波和瓦斯爐有差嗎 結果有智障 量了十公分立方的冷凍肉 及什麼純蛋白質，純油質，純澱粉質跟純水 要放進微波爐 微波爐面板有指示 更有詳細說明書 人家藤按著面板指示熱一些和昭和一樣事先準備好的菜 溫熱給客人 會不盡責會冷熱不均 順便告訴樓上 智障沒關係 只要記住老j我交待 用微波爐 越餿的食物水甚至餿水油越安全 純蛋白質，純油質，純澱粉質跟純水 哈哈
講一堆，只是凸顯自己的無知，見笑轉生氣。 這句有錯嗎?說你的意見啊，腦殘! 微波幾乎只對水加熱 這句有錯嗎?說你的意見啊，白癡! 食材與食物中水的分布不均勻，加熱自然不均勻 還在那邊微波食物由內而外??? 無知無識無能的老白癡。
你家有微波爐嗎 拿一杯純水放進去看看 和智障無法對話 回去問你物理老師
平常在那邊哭爸什麼讀理工的，什麼實事求是，有幾分證據說幾分話， 結果跟什麼大腸花的還不是一樣，全是放屁。 一句道理都講不出來! 哈! 人老了，連嘴都不行了!
拿什麼容器裝?裝多少?功率多少?加熱多久? 來啊!
To:21樓 版主回話已把微波的關鍵點出來了看不懂吧
那是他自以為懂，根本就知其一不知其二，還敢罵人? 你這麼懂，幫老j回答啊?
抱歉，是23樓。 這跟藤拿微波爐來幹嗎一點關係都沒有， 就是老j不懂裝懂還罵人，欠修理。
你以為版主說餿油是閙著玩
是不懂，請說。
光拿文字講得頭頭是道沒用, 有實作過嗎? 只會抄幾句物理學用語拿來廚房煮得出菜嗎? 微波爐有功率大小可調整 配合時間從解凍到生食煮熟, 若新做食物要求道地美味自當用不同工具及步驟, 但若是熟食加熱, 應用範圍遠勝過瓦斯爐, 味美與否則看經驗與功力. 微波的真正罩門是在安全性
說的一手好菜。 哈!
難怪會被罵智障XD
理論上打火機只要點夠久，也可以烤熟全雞， 所以我說打火機烤東西會有加熱不均勻的問題是腦袋有問題? 老j的問題就是用想像的，實務上一竅不通。 今天十樓就是從實務上說微波爐加熱食物常有的問題， 真有用過遇過就知道，請問老j回什麼? 要護航的去看十樓，你覺得老j有理我無話可說。
看到一堆訪客出來自行腦補，只能說些543的，跟大腸花後面跟著沖得有什麼不一樣? 我猜猜， 應該會有人講什麼微波滅菌的幫老j腦補...
我猜這篇回應一半以上都是10樓
我猜這篇訪客全是同一人
剛剛跟老婆去藤試試看，果然是家有趣的店，氛圍對，食物都加起分來，魚板加芥末真的不錯吃，炒麵也有一定的水準。隔壁嗑了一碗台北少有的醬油拉麵，令人羨慕。感謝推薦。
氛圍對，食物都加起分來 文中我也說了 藤在我心中一直就是你形容的感覺
不比從前 他現在越來越貴了