滴口水的吃吃喝喝

前几天在 Angelo Restaurant 篇中有朋友告之微風新開一家把BELLINI 趕走的 pizza 店

小廖趕人換櫃家常便飯 菊川 一文就有聊及

不過生意人不為己為誰呀?

沒開格前西式餐飲不會很喜歡

上週竟連貼七天西餐

今天再繼續唄

新開這家

Salvatore Cuomo & Bar

可能或許吧

價格因素

不愛事前訂位的我用餐時間到也有不錯的位子

愛吃魚的我

第一眼就看到

對熟成兩字很敏感的我

拿坡里式熟成鮮魚

不過再仔細看一下

不是熟成“鮮”魚而是熟成蕃茄

這盤魚是今晚我評價第一的菜

夠大的赤筆仔（目測超過30cm）拿坡里式的調理我喜歡

只不過那位日本外場幹部

日本人吃魚的民族竟幫客人剔魚的功力輸Robuchon 那位侍酒的豆豆先生太多了

人家老法エ作職責是賣酒

但在替熟客面前剔魚的功カ我歡嘆為觀止

魚骨魚刺乾乾淨全不見

且剔完後還能把整條魚弄成原狀

這位型男日本人太草率了

不過屬貓的我無所謂

點的那份冠軍pizza

個人偏見是我近來吃過最好吃的pizza

軟軟卻很Q有咬勁的麵皮加上那起士及蕃茄

油水也夠

好吃

不過燉飯及義大利麵

雖很有日本風

但米飯麵條ロ感就差了

手藝水準相對於pizza就被比下去了

不過整体調味還是值得稱道

點的几樣都算清爽的食物

但味道夠鹹夠味

還沒台化