滴口水的吃吃喝喝

除了應酬我極少會提早訂位

是我多年的壞習慣

拿相机拍也近兩年開格也一年半了

600多篇食記中有一天前訂位的

兩隻手指頭數都有剩

吃

隨心所欲

飯前才會打電話詢問有位子否

這個壞習慣常被友人念

就是改不過來

這家不行換別家

多年來也沒因此餓著或吃的不好

本回連情人節都是當天下午才想到要提前几小時訂位

有回去若竹吃飯

看到對面一家新開的餐廳

gaudio

回去查了一下

網路中人說日本料理鐵人本人來台開的義大利菜

網路贊聲連連

電話問了一下

晚上七點座位OK

且還可以單點（詢問了几家都要吃制式套餐我不愛）

進門眼睛一掃

日本料理鐵人這名銜本以為應質感很好的裝璜

但一瞄很普通且位子間距有點擁擠

隨口問了一下唯一的日本咩服務生

妳們的料理是料理鐵人做的嗎?

不是

再問那料理鐵人是妳們老板?

不是

是顧問

但廚師有一位日本人

到此

這些應答及裝璜

老江湖的我已了然於胸

菜一上來

那盤九宮格的前菜

菜式的材料及味道說是旁邊大倉buffet的冷菜剩的也不為過

第二盤來個炸物

火候水準就像坊間一些日料店小徒弟的手藝

含油頗高

主菜及麵飯

味道太輕了

味道一輕

異味就會突顯

尤其是在食材品級不高時

況且因座位近

你盤中的味道鄰座的味道交相融

可真五味雜陳

無論是義式或日式法式美式泰代正統味道下手都頗重

只有台灣近年養生觀念

無論鹹甜都減量

難道 gaudio 才開不久就這麼快變台式了

不過值得贊許的

外場唯一那個日本咩服務倒很日式

非常貼切殷勤