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有些餐廳文聊深了之後

再加上回覆一些人後

電話

客滿

308巷的

La Piola 好一段時間沒去了

一樣客滿

一桌人未到

把併的桌子拆開讓我坐

先一瓶皮蒙特啤酒

有熟青菜一定點的我

那就西西里燉菜

我知這的肉食因空污問題都是舒肥

連門口黑板上那戰斧豬亦然

那就吃

龍蝦細蛋麵

麵我想起紅廚那加大量蒜片及XO醬的

廚三月底結束

五月初搬去慶城街應該是Joyce West舊址

 

西西

我想起之前在La mole吃義式冰糕時

我提起法國冰糕時

小義很不屑的說那是義大利傳過去的

西西

想到料理鼠王那普羅旺斯

味道比我吃過的都美味

茄子番茄節瓜為主的蔬菜

加上

酸豆

橄欖

胡椒

酒醋

酸甜鹹辣滋味滿分的

整尾波士頓用橄欖油煎炒後

那蝦汁及油加上蒜片青醬再去炒細麵

把後段的肉挖空鋪在中間

拉長蝦的長度

視覺效果很好

蝦熟度也OK

波士頓的口感本就較軟較水

我也比較不愛

但這尾的肉質又更軟更水了

鮮度不太OK

且那細蛋麵煮了久一點

這太軟了

不過

煮的時間失之毫釐差之千里

La Piola廚房來了個新的義大利年輕廚師

老道的Cris反而在外場端盤子

難不成又要換手了

那回在初炸小食店 碰上Andrea

問了一下

原來是Cris他太太的不知什麼親戚

台北真是義大利人的第ニ故鄉

尤其在La Piola最能印証

 

再訪La Piola Cucina Italiana~~兩道菜就讓我撐到買單 

La Piola 義大利餐廳~~用餐氛圍頗安祥空氣也好 

 

 

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滴口水 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Vivi
  • 報告J大
    我怕阿母睡了,所以是聯絡妹仔
    「可以致電跟您說明」或「麻煩您自己打電話,阿母會解釋」
    小的真的不擅長撒嬌啦!!!
    多吃的好料。。。「毛豆」「滷味」算嗎?
    我都看您的格內容下去點菜的啊!!!
    信手拈來就有四道,怎樣撒嬌,都沒能點到耶!!!
  • 阿呀
    Vivi
    妳害阿計早上先打給我了
    我真不好意思

    滴口水 於 2018/05/23 23:17 回覆

  • 把逋~
  • J大 今晚跟老婆兩人去吃 La Mole 很驚訝沒什麼客人 點了起士跟火腿哈密瓜 牛肝菌sausage寬麵 跟豬排

    起士好吃 火腿哈密瓜普通 麵很有味道 但豬排...沒什麼焦香味 肉本身也沒太多肉的質感 問了外場 好像除了牛排跟春雞外 肉類全用舒肥烹調...

    巧克力岩漿蛋糕不錯 餐後酒也很棒
  • 週前及五月底報稅很正常
    你呀
    我格常客
    都沒認真看

    樓下指的那篇オ最近的事

    舒肥對那些櫻桃鴨有櫻桃味的人是點頭搗蒜
    你卻嫌
    沒什麼焦香味 肉本身也沒太多肉的質感
    google那些la mole小朋友食記
    她們情何以堪

    滴口水 於 2018/05/23 23:23 回覆

  • 把逋~
  • 都會看 但不一定都記得~ 為了吃而去複習作業好麻煩啊 (哈哈哈~)
    用嘴巴去吃比較會記得!我跟內人的結論是:前菜 麵 甜點 酒可點 肉可省略
  • 在la mole的肉
    如像我所吃那就合你胃了

    滴口水 於 2018/05/24 23:39 回覆

  • Vivi
  • J大早安
    抱歉最近早睡!!現在才看到留言.
    拍謝啦!!小的辦事不力給您添亂
    換個角度就是,要常連絡感情才不會生疏!!!
  • Vivi呀
    阿計手腳比我快
    先打
    我不好意思啦

    滴口水 於 2018/05/24 23:40 回覆