我會開格是有一些想法
想盡棉薄之力改變一下被媒体エ商記者
及
近几年興起的網路エ商格及fake blog帶起網路食記的蝴蝶效應
看能不能改變一下台灣的飲食水準及吃客的觀念
那當然店家及師傅要有接受批評的雅量
我心胸坦蕩
就事論事批評後
我還會再去
但有的店家知道是我貼文後
態度丕變
世界名店我文貼後沒多久
我按平常方式再訪
一進門
站板前的小老板及外場每人把我當空氣
沒人招呼我入座
小老板眼瞄我一眼繼續他的エ作
不是只有這家可吃
我掉頭走人
千壽上一篇食記
我絕對相信店家全部看過
特別是足立
平常進日料很少會吃套餐的我
前些日子天氣陰雨又冷颼颼
冷底的友人嚷著要吃火鍋
我想千壽的套餐全是和牛涮涮鍋又有握壽司可吃
很像她最愛的中山日本料理
打電話找hana訂了房間
那天溫度低得很
吧台客滿
房間只有几間有人
我很擔心エ商格廣告後客人變多變雜
千壽廂房隔音很差且木門一拉就是隔壁
且外場只有三人
hana負責外面卡布里吧台及結帳
房間就是前居酒屋時的小劉及佩
因人手問題
我最稱道的服務在廂房就破エ了
同是和牛比千壽便宜近半的老爺
從頭到底都是受過日式專業訓練的服務生幫你涮
且一份和牛涮涮鍋肉盤14片
加上一份握壽司套餐兩人オ4000多一些（美牛便宜1000）
兩人吃完真的會很撐
千壽オ兩個外場如何幫你
吃殘廢餐習慣的我只好全部自己來
還好是涮涮鍋不是壽喜燒
一個人五片肉
兩人加上オ10片
加上那盤比美食街單人涮涮鍋還少的菜盤
吃完火鍋開始上握壽司
有改變了
醋飯變得很緊實了
不再會斷落鬆脫了
但.....................................
唉
捏壽司是一生的志業
不是能速成的
但說真的捏的真的很漂亮
只是可惜
魚生水準差卡布里omakase是不少（台,日,養殖皆有）
一人連玉子燒共九種
就是坊間中午餐的水平
吃完後肚子真的沒飽
找外場加點一份牛排
外場很好心的建議我說
點半份就好
好唄就半份
結果出去不久進來
不能點半份
不搭緊
我想吃之前那甜點冰淇淋
我知連omakase都要另加錢
外場說沒關係
不用加
出去後不久又進來
沒有
是誰制止??
通通不要了
買單
一家要走高級會員制的店（第一篇文已說過）
客人不是錢的問題
這是大失禮
還是我在第一篇文之前在四破魚好吃 文中回覆別人問題所言
找エ商格想改變經營形態了
不過怕冷的友人
好喜歡這裡安靜的fu
加上房間桌上那炭火
望著窗外的小花園哳哩哳哩下著小雨
有如有壁爐溫暖舒適的房間
連火鍋吃完人家要撤炭火時
友人都不允許
送友人回去後
ヌ繞去吃我最愛吃的米粉湯
切盤豬皮
切盤豬眼睛及豬舌
オ滿足的回頭上山
留言列表
