上個月有朋友問鮨27為何九月底要結束
我心知肚明小任要上台北
台北阿貓阿狗隨隨便便5000起
他一定在滴口水
加上我那篇米其林的誘惑有為者亦若是
收後去日本晃晃後肯定在台北重起爐灶
前些時去景美海味豐喝了一碗招待的蛋花旗魚味噌湯
小毛極力邀我去高雄吃鮨27最後的晚餐
年輕時常高雄朋友下午一喲喝
傍晚計程車松山机場7點前準時到林森路海天下
酒足飯飽最後一班飛机回來
上年紀了現叫我來回花五六小時車程加上兩小時用餐實在提不起興緻
去通化街吃駱記小炒
週間加上時間早沒排馬上入座
中辣的炒羊肉及炒螺肉每回就是吃這
味道依然美味
只是螺肉好像份量變少
難不成日本人引進的禍害非洲蝸牛被上米其林的駱記抓快光了嗎
不過沒關係還有福壽螺口感不輸非洲蝸牛
吃完隔壁御品元今年也上了米其林
我百分百肯定是
這條巷子去年上了駱記及梁記滷味
今年密探一定會走進來
御品元有我愛的酒釀湯圓冰
三訪赤峰街 心地日常~面冷心熱的好女孩~~三訪恩尼斯韓式廚房~便利包人參雞
老外嘴不耐辣
吃完連當時蘭的Cage吃小辣都合不攏嘴的駱記
駱記又沒供應冰水
御品元的酒釀湯圓冰不僅能冰鎮密探被燒到的嘴
且酒釀桂花蜜密探一輩子沒碰過
如此迷人味道就這樣順便上榜
這三家都是貨真價實的必比登
不是羞羞觀光局的落榜安慰獎餐盤
可見對人生地不熟又只是收觀光局錢辦事的米其林
想上榜有好鄰居非常重要
密探再懶一定要去上榜的走走
小任的氣質及氣口很適合粉味的林森商圈
隆鮨在品中山這大樓
隔壁遠雄朝日一樓現有空
密探一定會到訪兩任的阿隆
順便走走旁邊大樓那一定會
再加上小任那種台北米其林日料板前沒人有的如此氣口的氣質
一定迷惑斯文的密探
加上手法食材不輸阿隆
說不定他下你上
駱記小炒，佐佧~~女流之輩的陳嵐舒敢，高雄稱帝的鮨27小任敢嗎?
Burger & Co.鬍子漢堡,駱記小炒,塞子小酒館~~ bane和Raven聯手詐欺我
Burger & Co.鬍子漢堡 ，今日壽司~~ZOCA吃美味義式甜點
衣衫不整進不去蘭 orchid restaurant~~仲夏夜的駱記小炒
半夜點進來被封面照嚇到 哈哈
七月過了
恩，真的變小盤了！！！
羊肉量也減少
哈哈哈，J哥對小任這麼有信心
留意他也十來年了
刀功而言，隆師傅比較優 握壽司的話，我比較喜歡任師傅 只要任師傅放下酒杯，苦心段練，他日必更上一層樓 純個人意見，哈哈
阿隆sasa之前浸淫割烹生魚片擺盤近20年了 現在不算是刀工漂亮 為美觀 只是一片生魚片修成正方形再捏壽司 修掉不少丟棄 有違珍惜食材傳統 小任工作時會喝酒？ 小心 王火東是鏡子 千萬不可
老J用精準的眼光幫任師傅點出適合他開店的位置，那地點的的確確非常適合任師傅的調調，且鬧中取靜停車也方便。
那個點非常適合小任
訂不到就說訂不到 在那邊提不起興趣
坦白說在存錢繳役科罰金
27粉真會臉上貼金
應該是ptt西索米那夥人
6樓的應該就是J大講的小白吧???
ptt上不少
小任在我腦中還是帥哥小伙子， 今一看照片， 哇！型男大叔了， 時間不饒人哦。
十多年前97年上下吧 剛進美食格當閲者時就留意到小任這年輕人 沒緣見面 但一直有在注意他 非池中物
J大 晚安安安安安 看到新文開心😃
Vivi 晚安
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他變了，成群結黨又工作時貪杯
搞社團當老大 我不予置評 但対其311後台灣已滿坑滿谷的日本魚貨進入社團成員小吃夜市有幫助 喝酒則另當別論 連上面香港的KC都提了現你又點到 板前工作時喝酒是対客人的不尊重更是自我毀滅
印象J大沒吃過小任師傅也沒稱讚過他的手藝，只有稱讚他手法及非池中物之意從由何來？
昨天有我也熟小任社團成員很不客氣很囂張叫我撤文 說我沒去吃過鮨27沒資格提到小任 日料吃了四五十年 說過多回連用餐及車程要花七八小時 沒有任何動念讓我起腳 讓我想到沒被柯p插管葉克膜的人沒資格提柯p 上個月有人格內提問 鮨27為什麼要結束 任何対高雄及台北日料收費生態了解及有智商的人想都想得到他一定會上台北 不只上個月 近年只要有任何人聊起我都如是說 什麼我透漏他的人生規劃 叫我撤文 不過陳威任本人請我撤文 一定尊重
J大在文章內那篇連結文 回鮨27的朋友大黑秋刀中已寫的很明白
只要有點大腦都會對兩年日本不見大黑秋刀這話術莞薾一笑
精彩的在下面留言及回覆， 27粉被打臉打到臉腫
硬掰就會出糗
這封面圖實在太驚嚇
有氣勢
善意的文章竟有人叫J大刪文，不解是什麼社團有這種水準的人，還是陳師傅是帝王碰不得！
我也不解
每次會出來嗆聲的都不是27的客人，是大將群組裡面的人那些多數都是不太入流的業者，上回J哥拆穿大將大黑秋刀的謊言，大將會自我克制約束群組內的人，主因J哥肚子有東西加上苦尼魚刺事件J哥幫大將說上話，最主要的還是大將心知他終就會上台北開業J哥不能好得罪，不知這回群組那個人破壞了好事。
可能有共同益利吧
請問J大天本是不是喝很兇？ 網路上他每張照片臉都好紅
天本在高玉時有時會接受熟客的幾口淺酌 但不會追酒
抱歉沒空爬文,版大似乎沒去過27, 封面嚇人照片是主角提供的?
是沒去過
本是一樁期許美事怎被拉臭
我也不解
有次回訪，有位中年婦人帶著老公及女兒到訪， 一進門就竭力攀親帶故的， 又是認識某大老闆又是某位大廚是好朋友的， 又是女兒澳洲留學又是老公日本出差， 難得一起吃飯希望小任師傅盡力做出完美料理 起手式隨著元氣聲音：青森大間黑鮪大腹，熟成八日!! 婦人一入口隨即高分貝驚呼，好好吃好新鮮哦，比漁港還新鮮， 幾個熟客面面相覷，熟成八日好新鮮? 隨後還要了醬油哇沙米 師傅只是一個勁兒的苦笑…… 或許，到台北來，可以再次點燃小任師傅的鬥志吧
我真吃不出大間鮪魚或福島鮪魚的差異 日本醫生柏井壽那本書云 大間抓黑鮪的漁師云 日本壽司店叫賣的大間鮪魚是大間産量的好幾倍 我說 還沒加上台北壽司店家家在叫賣的 更沒加小任及他群組內那些店 板前只要把魚生冠上日本名產區地名 5000起的兩腳貓壽司就淹腳目了 買進鮪魚都是公斤起 一片十公克 熟成八日 那明天九日 後天十日 大後天十一日 幾公斤不是迴轉壽司店 那可吃到熟成多久 到現在311多年後了 在豐洲魚市核汚產區魚生比其他產區便宜三成到五成 這還不是比名產區 還有五六折價那要感謝的是台灣壽司店的努力叫賣
N年前某一天我做了個夢…夢見我花少許幾千元就飛到了日本…吃各個產地的高品質魚鮮…吃著吃著…覺得那天在台灣吃的烤煙仔虎白子更為美味…就這樣從夢中驚醒過來…原來我還在台灣啊…只是身邊有好幾張日本產地魚鮮的貼紙…原來我是在看著貼紙胡思亂想啊
哈哈
駱記小炒 沒意外的 短期之內 不會踏進去 #不想讓店家大小聲 #不想讓自己不開心吃飯
駱記在用餐時間我可能一段時間也不會再踏進那巷子
J大中秋佳節閤家平安喜樂！ Pasti 沒跟到⋯ 什麼時候Fine Dining？
Daphne 那晚在pasti一坐下來時我就和cocojames說 怎沒想到要找Daphne夫妻來
版主文章苦口婆心點出日本料理的黑暗面，客人被餐廳的包裝失去了金錢也賠掉了健康。
從大黑秋刀事可讓人了解到 在台灣吃日本料理 可能 板前的叫賣在信口開河 也可能 出口貿易商的唬爛 如連小小秋刀魚就在說謊 餐廳業者照單接受 再對客人板前吹噓叫賣 那 那什麼產地？ 日本醫生柏井壽書中 如果在現場親眼目睹上鉤，或是在卸貨的漁港買到就能確定，可是經過批發、中盤商，再由餐館進貨作成料理，究竟有多少可信度呢 台灣的日本料理 311後日本魚生的淹腳目 板前在客人前的叫賣名產區 5000起甚近近萬的魚疊飯視覺系壽司 無知的客人 盤子的客人 我 人輕言微
回文太精彩了 太多苦口婆心的知識
苦口婆心忠言逆耳 日料何時能回歸味道及技藝而不是嘴花叫賣包裝
小林氣質不太一樣但可以算同路數的嗎?
商家包裝 商家找業配 與人競爭是必然 我說過多回了 但 客人要有智慧去判斷 不是跟商家跟業配起舞傷了自己