70年有几年住永康街
樓下一樓任媽在後面車庫開起上海弄堂菜
秀蘭
盆頭菜
炒飯炒年糕
小小車庫就這樣偶而弄弄砂鍋魚頭
秀蘭算是我上海菜的啓蒙
之後搬離秀蘭也越弄越大連對岸也弄分店
應酬年代秀蘭常是我宴客之處
多年沒來這回進來
如當年
廚櫃拿了几樣盆頭菜炒個雪菜年糕
秀蘭怎麼了赤醬不見了
瞧這些盆頭菜
尤其烤麩
小李弄的強多了
紅燒豬腳目視顏色滷的OK
靠
有如啃象皮
我牙口算好但也咬的很累
不解為何
隔了几天去條通萬媽媽
拿出手机相片問大姐
不愧有人問我去都吃什麼
萬大姐萬三姐一定異口同聲我是來吃滷味的
台北滷味個人偏見台北之最
台北之最的萬大姐一瞧相片
豬皮沒掀是捲包著沒滷透
看顏色色深
那一定沒透糖先下沒透糖下了就難軟了
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Wishing you a ver Happy New Year. Life is so much better with your daily post. Thank you.
Amanda 感謝2021的一切， 納福2022的所有， 揮手一切煩憂， 珍惜所有美好。 平安！健康！喜樂！
J大 新年快樂！健康平安！
Vivi 祝新的一年順順利利身體健康
祝J兄新年快樂如意
新年快樂
秀蘭當年味道夠優還是一般般？ 是第二代接手後才變得如J大文中所述嗎？
當年能在永康街區几家高水準江浙館子競爭中活存 但 每況愈下再這樣下去 擔心本店會如民生店一樣
價格便宜很多的浙菜館蔡萬興，多項小菜、好幾品主餐類、甜品皆完封。
不要說蔡萬興連資歷淺的德宏林小李都完勝 秀蘭前幾四五年應酬吃就感覺不對 這回真的我擔心了
J大，新年快樂！ 秀蘭小館價格偏高，東西又沒有特別好吃，每次去都生意冷清，現在靠的只是過去的盛名。
Darice 新年快樂 秀蘭本店若不是自有房產也步民生店之路了
秀蘭已經不是秀蘭了
此話另有含意嗎
一直以為龍門客棧的滷味是J大心目中的第一，沒想到龍門已成舊愛... 原來J大現在已經將萬媽媽'扶正'為台北滷味之最！
上回龍門客棧腥味的豬頭皮讓我印象很差 否則大鍋滷又不會再燙熱的滷味 台北少有匹敵
我應該有十幾年沒踏進去了 當年的料好 但價格 我沒辦法接受
秀蘭大概不太會再去了
附近的更老餐廳川揚菜銀翼已重開一陣子了，J大有空去吃一下看味道是否如昔？
唉 去找網紅業配志同道合吧