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華西街B區自己貼上滷肉飯的故鄉

代表很自傲這裡的滷肉飯

兩家代表性的店家

小王及阿義

尤其小王煮瓜上了米其林必比登且牆上

人吃人誇

加了蔭瓜醬汁上色的黑金滷肉飯

既然米其林了就用較嚴的標準

色深視覺效果不差

味道也OK

但黏嘴差不少

皮油滷肉飯味美在那滷久後梅納反應後及滲出的膠貿

就如同

其他滷白菜滷豆腐甚至滷蛋多年來都滷煮耗時不長就拿出賣

人云亦云的人吃人誇

蔭瓜仔~~祖師廟原汁排骨大王，小王瓜仔肉

大胃王吃垮華西街~~還好不是請日本人不然是個笑話

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阿義一直都沒什麼好印像

虱目魚一直都是飼料味

店招到處都是蚵仔滷肉蓋飯

這回就點了蚵仔滷肉蓋飯

這道大概阿義利潤最高

大碗白飯

澆上比小碗肉燥份量少

單點燙蚵仔不到半份1/3多的量

大把蔥花

menu心算一下

小王煮瓜??~~阿義滷肉飯,馬家莊

沒被污染的夜市~~源芳刈包,阿義滷肉飯

 

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