滷肉飯的故鄉~~視覺化的小王煮瓜,阿義魯肉飯
華西街B區自己貼上滷肉飯的故鄉
代表很自傲這裡的滷肉飯
兩家代表性的店家
小王及阿義
尤其小王煮瓜上了米其林必比登且牆上
人吃人誇
加了蔭瓜醬汁上色的黑金滷肉飯
既然米其林了就用較嚴的標準
色深視覺效果不差
味道也OK
但黏嘴差不少
皮油滷肉飯味美在那滷久後梅納反應後及滲出的膠貿
就如同
其他滷白菜滷豆腐甚至滷蛋多年來都滷煮耗時不長就拿出賣
人云亦云的人吃人誇
阿義一直都沒什麼好印像
虱目魚一直都是飼料味
店招到處都是蚵仔滷肉蓋飯
這回就點了蚵仔滷肉蓋飯
這道大概阿義利潤最高
大碗白飯
澆上比小碗肉燥份量少
單點燙蚵仔不到半份1/3多的量
大把蔥花
menu心算一下
國王派~問室茶間,長春飯館~森田去招待所型態的高價日式火鍋 又來喬十人台味小吃宴~~趙時機台南擔仔麵 秀蘭小館~~萬媽媽麵攤萬大姐一眼就瞧出秀蘭的問題 永和Reel要結束?飢餓行銷?~~2022日本新年御節料理~N+20訪居酒屋文太 再次好奇~~打拋的家 安東街彰化肉圓皮軟的原因~~安東街林東芳牛肉麵沒辜負觀光局的苦心 ZAKUZAKU 棒棒泡芙（新光A11）~~小川居酒屋（信義威秀） 國都甜不辣，福井麵疙瘩~~冬夜溫暖的好店 寧夏夜市第一攤PK重慶北萬福號~~潤餅 MOE燃三店 ~~JC這個年輕人前途不可斗量 久台北日本料理～～卡布里上的
留言列表
