週間傍晚進貝克宅
Jeff用隔水冰鎮弄了一杯配方豆
烤了一片厚片生土司
厚厚一片奶油灑上鹽
一塊熱熱又是重奶油重糖的法式軟餅
吃飯前吃這邪不邪惡
樓上甜點主廚Swing下來叫老板上去做工了
貝克宅及登波咖啡每天銷量大
每天傍晚近打烊就要全体一起做貝克宅的馬戲團肉桂捲
及登波咖啡的美式肉桂捲
甜點主廚Swing她也是登波咖啡的老板從七八年前威爾貝克信陽店認識迄今一樣年輕秀氣漂亮
法國麵粉
自養酵母
隔夜發酵的酸種麵團
不是發酵粉發的（難怪不會變成失敗的土司肉桂捲）
拌二砂的肉桂醬
我愛吃肉桂捲二三十年了第一次看到製作過程
本想等烤好外帶一盒
不能
Swing說
要再放一夜明天才能烤
難怪赤峰街地頭東哥說登波咖啡的美式肉桂捲客人反應几乎要打趴Miss.V
疫苗下的蔡英文,侯友宜,柯文哲~~登波咖啡（赤峰街威爾貝克）肉桂捲，n訪面線町，22訪Parko Parco牛肚包，赤峰街化的PaiPai cannoli gelato
Reeds Coffee & Bakery假期咖啡町~~登波咖啡
我的私心~~Deux Doux~台北最用心gelato~~Cafe in Vacanza 假期咖啡町~失敗土司的“肉桂“捲~~登波咖啡~百香果咖啡肉桂捲
9/7起登波咖啡開放內用~~PAI PAI CANNOLI , GELATO義大利卡諾里冰淇淋甜點店
貝克宅 Roasting House~誤入歧途的Jeff~~GBA鮮釀~漢堡回神了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
