樓下佛心兄新近擴大開店後遭遇點問題有感而發
去了几回恩尼斯
到前些時才知老板娘是原新生北牛壽司旁春川達卡比老板
印像十年前新開時在牛壽司旁
有回阿牛幫我慶生去吃後
我在貴婦格中聊及
貴婦去吃福帝姐姐也去
兩位當年就紅極一時的大牌部落客一貼文成極難訂到位的名店後
更擴大營業
在林森北長安東基督長老教會和中國旅行社中間巷內
開了有庭院7~80座以上的春川達卡比二店
多年後不知為何到赤峰街開小小的恩尼斯
曾和她房東面線町的東哥聊
大概是擴大店後已無法親力親為
招募的人手問題不少
出了狀況吧
當机力斷全部結束
過來赤峰街精簡品項
全部和她先生親力親為
難怪一訪時味道讓我驚艷
連來好几回了
有天傍晚想了解上回我處女作第一回的廣宣文成效
晃過去面線町
大排長龍
忙到我站了十几分鐘還沒留意到我
闆娘兩個小孩
一個剛上高中一個國中身高都180帥氣的男孩在裡頭洗碗幫忙
念名校成績優異
課餘放假放棄嬉遊來幫媽媽忙賣麵線
闆娘少奶奶家庭不是擺攤子出身
不僅闆娘連兩個正值青春期的男孩如此樂觀正向坦然
年齡不大的闆娘對小孩的家庭教育讓人欽佩
又讓我想到那回因評完一個到台灣才正式開始捏燾司的日料板前後几小時
被業配作家馬上栽贓誣陷毀謗後
用來澄清及勸戒年輕人要勇於認錯
千萬千萬不要被人用世俗認知的形容詞損及親人的澄清文被判拘役十天
人排那麼多
到隔壁恩尼斯
5:30才一開客人湧進馬上坐滿小小空間
點了一碗泡菜五花肉蓋飯
一碗大腸豆腐鍋
各160
不手軟的加點糖的韓國辣醬炒泡菜五花肉
把不少的飯蓋的都看不見
大腸豆腐鍋
韓國大醬及辣椒粉的大腸豆腐鍋
加了不少洋蔥
美味到已涼爽秋天又在冷氣房的我汗流浹背
mar桑唐揚げ本舖(赤峰街)~~貪污有理、外銷有罪；召妓可以、招商犯法
三訪赤峰街 心地日常~面冷心熱的好女孩~~三訪恩尼斯韓式廚房~便利包人參雞
用餐完看見巳要打烊的麵線町
那兩個小朋友正在接替原東哥要做的一個半小時洗刷打烊粗重的工作
我和東哥及闆娘才好聊到那徵婚的事後
東哥及闆娘帶小朋友去不遠處台北光點旁黑哥石頭火鍋城
赤峰街另一頭名古屋台所
好久沒吃
不是不好吃
味道濃厚重味的日本味
是每回看到那排隊人龍興嘆
這回是上次徵婚那天去面線町及四訪光の越後前
時間早沒有人
趕快進門入座
天熱先來瓶朝日一飲而盡再來一瓶
點了在名古屋台所我最稱道的炸雞翅
醬油味淋外用濃郁八丁味噌及柚子辣醬醃後再炸
味噌有層次的鹹那種美味不是抹鹽能相擬
就像恩尼斯美味的密碼在大醬
名古屋台所的豬肉漢堡排
肥肉比例拿捏很好
不會瘦肉多而柴
這回沒吃味噌口味改吃半釉汁(Demi glace)依然美味
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