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去豚知大部份直接走五條不然從新北那一頭進來

豚知焼とん道場~~日本人不如台灣人

中條車多且只有少數几家會吃少走

大眾吳師~~媽媽桑酒店花枝招展門口攬客前

中條通雙享小吃店，百年油飯~~鹹湯圓油飯

這回又從中條晃過去

經過雁雀樓瞄一下本已走過了還是回頭踏進去

切了豬頭皮海帶牛腸花干

一份青菜

10粒招牌水餃(韭菜混高麗菜)

不會再燙的滷味滷的夠眷村

招牌水餃獨特的風味

我挺愛韭菜水餃

但常遇到調味很淡

因韭菜容易出水

調味輕手就不好吃

且加肉餡打水打多打少是學問

今天看到有人又在寫可百搭的作文

韭菜夠香皮餡合一

那一把韭菜沒韭菜香

那一粒水餃入口不皮餡合一

真的那家的水餃真的不行

高麗菜水餃則要先抓鹽出水所以高麗菜餃少遇到味太淡

且高麗菜有甜味且擠乾後再出水那甜味會到肉餡

兩者混在一起又有韭菜香又有高麗菜甜味加上肉餡用的好及調味那就是美味的水餃

雁雀樓招牌水餃就是如此

几個眷村大伯大嬸的雁雀樓待客有一套

上回不好吃不要錢

這回見到桌桌在招待外省味帶鹹的蘿蔔小黃瓜泡菜

買單240

 

雁雀樓小吃部(條通)~~不好吃不要錢 

 

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