阿田師的高徒阿忠在sogo後頭
小將割烹壽司
去年開幕後來過
也一年多了
這回進去人手變少
客人不少
阿忠很忙
要切要捏要接電話客人買單要親自結帳
再回來切
先一瓶啤酒
一碟黃豆軟絲昆布芽小菜
這小菜和啤酒不太搭
一樣omakase
石鯛
我一看說養的
阿忠說是條石鯛販仔說是野的
入口肯定是養的
白甘
更清楚是養的
且味不OK
一片後第二片就擱著
醋漬紅過
白旗魚
要再放几天才能吃
黑喉握
干貝(凍)
中腹(養)
長尾鳥
筋子手捲
龜山島甜蝦
海膽丼
豆腐煮物
長尾握
昆布銀鱒鮭（養）
大腹握(養)
烤黃雞
烤牛肉
紅燒紅過魚頭
及鯛魚飯
黑喉
赤味噌鮪魚皮湯(腥入不了口)
黃豆粉糕
及從葛粉現調現蒸現做的
黃豆粉黑糖葛切冰
這一味讓我點頭兼搗蒜
厚切且現做加上調味
我和阿忠說這一味你可在門口擺攤車賣了
不少養殖貨（我判斷）
且本地野生的也前置殺放血也不太OK
席間我和阿忠說像我這種客人很少
買單
一瓶再加一杯生啤
3680
回到家11點多時
冒冷汗
腹絞痛
拉肚子
整晚因腹不舒服睡不好
第二天起床依然不舒服照正常運動後
量38.5
去看醫生
食物中毒
開給我兩包解毒劑
及止痛及消炎退燒
印像日料吃了近60年
好像沒碰上
甚至吃了那麼多路邊攤
前些時西索米那鮨27小肌有刺
他及加州捲在五四三
我當天說
有剌不應該
但那是机率問題
甚至笑加州捲你敢說你沒發生過
不過
日料生食會食物中毒
對我而言那比壽司有刺机率低太多了
還好每天運動
撐得住
但連兩天都吃家裡
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J大保重。
謝謝 我挺愛惜身體的
養殖冷凍一眼就看穿
十几二十年前就有日料名老板開玩笑說 三尺之遙是野是養何時上西天都瞞不過X桑
要切要捏要接電話客人買單要親自結帳<<料理時如何維持手部清潔，不污染食材，是很大的挑戰。
生食料理絕對不該
看到這篇…我嚇到冒冷汗…前些日子每週吃日料的我…第一次痛苦的腹攪痛拉肚子…症狀跟J大幾乎一模一樣…好幾天肚子才舒服…緊接著又第二次腹攪痛但沒拉…在兩家不同店鋪用餐…巧的是都有同一種魚種…J大這篇竟然也詭異的出現…就是養殖石鯛…害我以為中了熱帶魚毒…今天看完這篇…恍然大悟
熱帶魚毒 ??
工商格店家頂多騙錢 這樣的店損人健康 比工商格店家還可惡 Jeff不通報台北市衛生局嗎?
食物中毒或許無心不小心 但 如鼎王之類的食安問題那是蓄意謀殺 那些非常努カ經營臉書人數 一篇不註明文數萬收入的fake blog 才是可惡
Jeff大保重身體!!
謝謝
一個人吃到身體不舒服挺麻煩，如果一桌人都吃出問題那就能確定，我怕是有愛找麻煩的人拿您這篇去興風作浪，我想您應是不樂見的。 挺好奇您晚餐在家會吃些什麼。
我的飲食習慣非常好判斷是那出了問題 樓上就有人興風作浪 第一晚吃煮雞肉絲清湯麵 第二晚下水餃
J大保重身體啊！！！
Vivi 謝謝啦 好了 今晚出外吃了
難怪有人棄律師轉行
今天有感而發 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/223677795
店裏沒有服務人員，所以才會搞成這樣，邊接電話，邊切生食！
沒錯
野生石鯛1斤1千5、6百以上還不好買，養殖石鯛l斤1千內，肉質跟味道差很多，野生嘴很利，養殖嘴鈍鈍的。 白鯧現在也有養的。
養的白鯧現在滿街是 野生石鯛可遇不可求