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阿田師的高徒阿忠在sogo後頭

小將割烹壽司

去年開幕後來過

也一年多了

這回進去人手變少

客人不少

很忙

要切要捏要接電話客人買單要親自結帳

再回來切

先一瓶啤酒

一碟黃豆軟絲昆布芽小菜

這小菜和啤酒不太搭

一樣omakase

石鯛

我一看說養的

阿忠說是條鯛販仔說是野的

入口肯定是

白甘

更清楚是

且味不OK

一片後第二片就擱著

醋漬紅過

白旗魚

要再放几天才能吃

黑喉握

干貝(凍)

中腹(養)

長尾鳥

筋子手捲

龜山島甜蝦

海膽丼

豆腐煮物

長尾握

昆布銀鱒鮭(養)

大腹握(養)

烤黃雞

烤牛肉

紅燒紅過魚頭

及鯛魚飯

黑喉

赤味噌鮪魚皮湯(腥入不了口)

黃豆粉糕

及從葛粉現調現蒸現做的

黃豆粉黑糖葛切冰

這一味讓我點頭兼搗蒜

厚切且現做加上調味

我和阿忠說這一味你可在門口擺攤車賣了

不少養殖貨(我判斷)

且本地野生的也前置殺放血也不太OK

席間我和阿忠說像我這種客人很少

 

買單

一瓶再加一杯生啤

3680

 

回到家11點多時

冒冷汗

腹絞痛

拉肚子

整晚因腹不舒服睡不好

第二天起床依然不舒服照正常運動後

量38.5

去看醫生

食物中毒

開給我兩包解毒劑

及止痛及消炎退燒

 

印像日料吃了近60年

好像沒碰上

甚至吃了那麼多路邊攤

前些時西索米那鮨27小肌有刺

他及加州捲在五四三

我當天說

有剌不應該

但那是机率問題

甚至笑加州捲你敢說你沒發生過

不過

日料生食會食物中毒

對我而言那比壽司有刺机率低太多了

還好每天運動

撐得住

但連兩天都吃家裡

 

小將割烹壽司~~當老板要繳的學費 

 

 

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