滴口水的吃吃喝喝

老J阿 去Lady M 主要是吃他的招牌 千層蛋糕，其他都無所謂 前幾天有吃過，他們的千層蛋糕確實有獨到之處，不過身旁友人認為偏甜就是了

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偏甜 那很好 等小白人潮散去吧

2017-03-18 23:34

提供一下，Lady M 香港也有分店 記得香港的價位大概台幣300多，也是屬於高價位

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台幣300多 生意好不好 有無小白大排長龍?

2017-03-18 23:37

香港GDP是台灣的一倍

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260 且ヌ能耗上一時間去排 對一些人而言那是小確幸

2017-03-18 23:39

香港可以上官網預約取貨時間，而且香港不會早早掛出售完^_^

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Vivi 妳去吃沒?

2017-03-18 23:40

溫德跟Joel Robuchon值得太多，M女士是美式甜到不知所云的甜點代表，但自認時尚的小白們無法體會，這是我自己最近親身請客的體驗，就像某家位於橋旁邊姓氏牌的麻辣總是滿滿排隊人潮，網路也好評不斷，但爬文發現都大力稱讚他的原因都說是麻辣湯可以喝.... 真的不解那是哪門子麻辣？！本人味覺駑鈍實在無法體會，也想聽聽學長的意見

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學弟呀 你說這兩家我都沒吃過 如果lady M 是美式甜味那我會很有興趣 藍記 我印像西索米曾用我程度看不懂的形容詞形容湯頭如何高深 胃沒出血前 早年忠孝東馬路上吳抄手 几乎半油半水的毛肚鍋 滿鍋花椒味 我就愛那味 那湯誰喝誰革屁

2017-03-18 23:51

J大之前不是提過 怕熱的火鍋吃的不頻繁 加上胃曾潰瘍麻辣鍋也少吃 麻辣鍋每回想到的只有「湯頭可以喝的黑武士及敦北的橋頭」 如果問的是「詹記」那J大在這兒有貼文過⋯⋯ http://dd0800.pixnet.net/blog/post/220857547

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Vivi呀 妳真是我知音 現 我真的不太能吃麻辣鍋

2017-03-18 23:53

是藍色那一家

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哈 你那 橋旁邊姓氏牌 我一瞧心知肚明 這家找机會去吃 オ能体會我對西索米所形容我程度不夠的解讀能カ

2017-03-18 23:57

J大領悟力超高，小的其實沒什麼方向感⋯⋯ Lady M第一次在晶華酒店試水溫時，託朋友的福當時就吃過了，後來湊巧有香港行，兩度官網預訂取貨後回飯店吃。（剛好人多又住得離銅鑼灣店很近⋯⋯） 要排隊我會懶惰

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Vivi Lady M 我會去吃 等過了風頭 我晚餐方便時間吃得到時

2017-03-19 23:00

各人口味，原味就不錯👌，伯爵茶反而膩，吃三次了⋯⋯其中兩次還拎整顆的，不打算排隊去，故您可放心不會像豬眼睛被我吃光光啦！！！

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Vivi 每回阿美那豬眼睛沒了 我都會問是不是被你掃光了

2017-03-19 23:02

去香港車站如果只吃一家甜點 我絕對跳過lady m 改吃pierre hermes

去香港車站如果只吃一家甜點 我絕對跳過lady m 改吃pierre hermes

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我想 我還是會吃燉蛋燉奶 再去超市買一堆泰國蜜柚回飯店吃 這些 台北吃不到

2017-03-19 23:05

樓上Bane兄+1，Pierre Herme非常推薦，尤其馬卡龍是極品！ 至於藍記⋯我看老師不試也罷，光肉就被打槍。

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藍記 我看西索米的形容用詞 我很自卑 真無法体會

2017-03-19 23:07

J大好 近期公事及家中事務繁忙 答應J大要去吃Chou Chou 卻一直未能有恰當的時間與場合前去用餐 看到J大提到Lady M 自己前陣子剛好有吃過 以我不常吃千層蛋糕的飲食經驗來說 Lady M的千層無論是餅皮或奶油確有特殊之處 絕對可以說是自己吃過最好吃的千層 甜度跟濃郁度應該也不至於過度 算是符合台灣人的口味 (起碼相較於過去曾經排隊人潮維持好一陣子的Krispy Kreme好太多) 就飢餓行銷的部分來說 Lady M的確也不能免俗 不過目前看起來他的做法比較像附近的Street Churros 基本上目前是不讓客人直接外帶 必須先進來內用才能外帶五片蛋糕 (Street Churros是無論內用外帶都是要一起排同一個窗口) 據友人及自己幾次經過的經驗 沒看到什麼排隊的人潮 買過兩次也都是等一下子就能進店消費 算是飢餓行銷中相對有良心的了 當然我認為可能也是因為產品單價相對較高 附近的排隊店 Street Churros 法國可頌等都是一個幾十元的東西 以前大排長龍的Krispy Kreme一盒12個甜甜圈才3百多 一片260的Lady M要形成人龍的長度想必要高上不少 不過最近又讓自己有感而發的是 不久前剛剛頒布的亞洲50大排名 看到自學美食家華麗文筆的描述與分析 一整篇長文煞有其事 但仔細閱讀卻感覺90%以上的文字沒有在表達任何具體的想法與意見 只是把頒獎典禮當天的影像用文字轉述出來 例如當天某某大廚頻頻跟大家打招呼 合照 穿什麼衣服 聽到自己得獎後喜極而泣 做了什麼表情 講了什麼話 跟誰擁抱道賀 某某得獎者上台領獎時 難掩激動 把頭埋在誰的肩膀上 或是某某得獎者 上台時翻出印有自己寵物照片的T恤 等等諸如此類 如果把一場活動裡面每個人的穿著打扮 跟誰哈拉 做了什麼表情動作都這樣描寫 那一場活動寫成一本書也不為過 著實讓念理工的自己看完以後有一種上了一堂寫作課的感覺 學到如何看畫面說故事 用成堆的文字來形容場景的細節 讓讀者看到豐盛的表面內容篇幅 但實際的內涵與思想卻少得可憐 就好像一些日料板前大肆吹捧XX魚料多珍貴 一公斤多少錢 卻沒有告訴你整份數千元的套餐裡你只分到10公克 整篇文章的重點 我只看到這位美食家沒辦法否認50大根本只是商業包裝 提供這個利益集團的餐廳間一個互相拉抬的行銷手段 評審機制既不透明 也沒有標準可言 甚至說這只是反映評審的個人愛好 跟誰好就可以投給誰 但最好笑的是這一段文字 “那麼，至今仍有人質疑五十最佳餐廳因為礦泉水品牌（S.Pellegrino、Acqua Panna）等等廠商贊助而不具公信力，甚至傳播買礦泉水才能上榜、買越多名次越前面等等謠言，只能說此等言論是外行人裝懂，假正義真愚昧。最好的反例就是名次屢創新高的Restaurant ANDRÉ與RAW，你知道他們已經捨棄包裝水，改用Nordaq Fresh淨水系統嗎？此時若還看不起五十最佳餐廳，還感受不到其驅動國際美食圈的力量，你就是個徹頭徹尾不相干的局外人。” 50大榜單裡面的餐廳都具有一定的水準與實力 能上得了國際檯面 我想並非詬病50大榜單的人所否定 不喜歡50大者厭惡的是其誇張的商行銷及粗糙的操作方式 及缺乏嚴謹的評估系統及公信力 (這點連贊成50大者都不否認) 說穿了就是一群餐飲相關集團及餐飲人自己搞一個自high的活動互相拉抬 把餐飲這種極具差異化及個人主觀的事物 硬要用排名而非米其林評鑑般用等級來區分 這正是一種極大的程序不正義 及對其他不在這個利益集團裡但卻又用心經營的餐廳的不尊重 而另一點令人不屑之處在於 米其林評鑑是由米其林公司耗費龐大資源 制定嚴格的標準及經由實地試吃和其他的考核機制 所建立起來的一套盡量客觀周延的美食評鑑 其背後的運作方式及累積的公信力 讓消費者和閱聽人可以安心地認為 前往米其林指南所推薦的餐廳絕對具有一定程度的水準 雖然米其林對於好餐廳的要求與標準好不見得符合消費者的喜好 但重點在於其運作機制是合於邏輯與公道的 而今天50大覬覦米其林對國際美食圈的影響力 想要分一杯羹 但卻不扎扎實實花資源的建立起一套可信的評鑑系統 反而是投機地招集一群人 叫他們投票 每個人可以投7票 4票投自己的區域 3票投其他區域 雖然規則上是說評審在過去18個月內必須造訪過所投的餐廳 但實際上誰有辦法知道是否真的有去過? 而這些所謂的評審們 有很多根本就是餐廳的經營者或投資者 其經營或投資的餐廳 就在50大的榜單裡 所以按照這樣隨便且球員兼裁判的遊戲規則 所謂的評鑑結果根本只要辦個幾場Party大家認識哈拉搓一下湯圓 然後投個票就出來了 而更誇張的是 為了博取版面 居然還用排名的方式 來塑造“某某餐廳是世界第幾 亞洲第幾” 這種為了在媒體上搶鋒頭的跟容易造成閱聽眾誤解的傳播方式 所以50大為什麼令人討厭 就在於他的手段就像一個想抄捷徑 沒有內涵卻又譁眾取寵的投機份子 這叫投入大筆資源請人去各餐廳實際考察的米其林 以及那些用心經營但在不利益集團裡的餐廳情何以堪? 而不齒50大的人為了諷刺50大過度的商業行銷成分 又因為其背後是由全球知名礦泉水供應商發起運作 所以才開玩笑說 要買礦泉水才能上榜 想不到這位自學的美食家居然還興高采烈地用一種好像抓到對方小辮子的心態 說“你看 有人根本不買礦泉水也可以上榜” “你們都誤解了 所以你們這些說要買水的人根本就是假正義真愚昧” 這些文字 真的是秀出了好厲害的下限 也令人對美食圈裡(理應是)高級知識分子的風骨與智商感到不剩唏噓 最近的一些新聞 讓我想到50大一個很好的類比 之前在Line上面有時候會收到一些色情廣告訊息 內容大致上是什麼模特兒高級外送 除了放了美美的照片 重點是還有照片中主角的名字及相關上媒體報導或拍雜誌寫真之類的資訊 讓人覺得原來真的是小模或小明星兼差 所以索價高昂有其道理 而最近剛好看到新聞說警方破獲某集團 其商業模式是招收高級外送服務會員 包含醫師律師甚至很多鄉土劇演員之類 引介中國女子來台或吸收台灣本地女子提供服務 並且為這些女子拍攝藝術照及捏造假身分及報導內容 將外送女子照片傳送給會員時 一併附上該集團自己製作的相關媒體報導或拍雜誌寫真之類的資訊 讓會員以為真的是小模或小明星兼差 所以索價高昂有其道理 我想50大在做的事 其實也就就差不多吧~

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個人作息lady M几回經過都是6點多 那時間人潮漸多掛出本日售完 讓我想到山寨漢堡剛開時光景 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/196909629 又讓我想到新光A11剛開時也是人正多的七點用餐黃金時間 那回店中架上成品一堆卻掛上售完 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/221379941 我貼文後 幾回差不多時間經過已懂得把架上成品收藏乾淨才掛出售完 一個年紀輕輕小女生 不要說這樣的小女生 一些食記看到一些人 好比進去几回故宮羅浮宮就要成為藝術家 個性始然吧 從打工律師轉行來工商 五光拾色 視覺 聽說 就這樣的層次 不能苛求去過羅浮宮去過故宮就要成藝術家 連達福帝姐姐那道行都很難 50大 是個笑話 不過也佩服那批人能把商業模式包裝成那樣 當然不能缺如此的自學美食家

2017-03-19 23:14

謝謝Bane大大跟#12cocojames26大大推薦⋯⋯小的有抄下來了，吃過再來報告。

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我老頭子推薦的有抄下沒 Vivi

2017-03-19 23:16

J大推薦的都特別好吃欸😋當然奮筆疾書中

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Vivi 那是當然喔

2017-03-25 23:49

用商業化的方式經營下勢必將較多的心思都投入到行銷內 LadyM在香港吃過滿口死甜～不了解這些小女生是在排什麼.. 想說或許是口味不合嘗試了兩次一次兩種口味與友人分食兩次都失望 原來東西只要潮流度夠討論度夠口味可以放在第三～ 對於文青～女孩～比起好吃～不如PO上FB朋友們羨慕比較要緊～唉

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LadyM 起碼去了六回 等我吃到再說

2017-03-30 00:01

上班無意間逛到J大部落格看到這篇也來留個言XD 目前小妹人在首爾工作也有大名鼎鼎的LADY M, 3年前吃過一次一片單價韓幣7000約台幣200卻是普通首爾咖啡店甜點行情價 不覺有什麼特別之處結果去年起各間分店雖仍維持同樣品項與裝潢卻換了名號(笑) 溫德的麵包如果可以更忠於原味就好了 在這裡吃習慣德國人做的麵包們回台灣都找不到喜歡的麵包 侯布雄也是,為什麼獨獨不進駐韓國呢~~ 雖然離家近,想念時都只能等回台吃等的好苦XD 繼續閱讀J大文章筆記過年返家餐廳中~

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謝謝遠在韓國的朋友留言 LADY M迄今還是沒吃到

2017-10-24 23:42

Ｊ大，上次中午去晶華，有看到LADY M的櫃子。 看起來不用排，晚上我就不知了。

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晶華不是要外帶?

2017-10-24 23:57

SORRY 我沒注意是不是只能外帶說，跟人約吃飯，匆忙間瞥到一眼。

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好像只能外帶

2017-10-25 00:04

晶華你可以坐在azie慢慢吃，不過只有原味的

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謝謝 不用排 找時間去

2017-10-27 00:14