滴口水的吃吃喝喝

東豐街田園台菜那頭過復興南就是復興南一段340巷

一大片停車場旁丁字路ロ

司旅精品旅館

一樓的司旅廚房

第二回進來

除了停車方便外

漂亮的空間

漂亮的擺盤

賣的是台式料理的餐酒館

ABC大鬍子亨利依然不在

點了

水蓮

滷豬腳

金銀蛋美人腿

白切雞

烏魚子蛋捲

及滷肉飯

滷肉飯一上來

第一口

變了

變甜了些

油粕仔也沒了

炒水蓮

炒及配料頗細緻連豬肉絲都抓粉再下鍋

加了破布子有了甘美味

但鹹度降低了

金銀蛋美人腿

上回我挺愛的

這回變甜了原因ヌ是鹹度降低了

滷後腿中段再炙過

滷汁味就是滷肉飯的味道

味道不用再說

豬腳我最愛中段

這盤是後腿中段比較小

筋肉就比前腿少了些只有皮

白切雞看腳踝

是仿仔

抹鹽抹酒的白切雞

味道也淡了

好吃的白斬雞不沾醬都好吃

附上兩碟沾醬

一是類似海南雞的香菜及蔥的泥

油再加多會更好

另一是台式古早的甜辣醬

烏魚子蛋捲

旁邊點綴烏魚子丁

煎的不錯

只可惜甜了些

和上回比

菜單變化不算大

但味道

感覺有RAW化

味淡了

甜味就會如影隨行

但

清淡是台式料理的顯學

誰違反

誰就被打下18層地獄

國外長大的ABC義菜大廚回國開司旅精品旅館

附設的司旅廚房

面對市場ABC的大鬍子亨利還是要低頭

低頭後司旅廚房

很漂亮

加上比上一訪變健康了

氛圍擺盤味道會是女性朋友的愛店

司旅廚房chez-nous-kitchen（新開幕）~~ABC義菜大廚的中式台味餐酒館