台北信義區NEO19的同壽司當年經梁太太的遊說
一個錯誤的判斷
到了貴婦百貨
以為NEO19可繼續
抽成為主的NEO19王先生怎能嚥下
換人經營
面積不小的這個點
加上接收的山中屋水平不高
結束了
森田宣久結束和邵姓藝人的山丰壽司
連我友人年紀輕輕就知這種合作不會久
森田宣久很快就退出山丰壽司
邵姓藝人也難以為繼
頂讓了
割烹底的森田
手藝一直是我欣賞的料理人
人也夠厚道價格不亂開
早在八九年前我在F版一一的道出他的手藝
來台20多近30年從藝軒日本料理始
森田一直受懂日料的客人所欣賞
他的客人
老輩商界人士
醫界
甚至立院老王那群政界人士
到了NEO19這年輕人的地盤
為了配合這地帶的年輕人弄出了很清楚明白的menu
高爾夫pro等級的森田
前些年為了高爾夫有些荒廢了他的久台北
為了這間店竟不打了
滿滿客人
犧牲好像頗值的
我超愛森田的火鍋
這回進來
不坐吧台坐桌子
先來一杯生啤
日本人的店生啤真的夠冰且好喝
森田先切了一盤漂亮刀工的生魚片
及友人沒吃過台灣千層豬排創始者森田炸的千層豬排
（95年有天晚上大概我及立院老王頭兩個人吃他第一回讓我們試吃的千層豬排
事後透過老王在立院附近濟南路群英大廈旁開了一家勝久豬排
由他大舅子掌理經營不善後收了）
再來一鍋牛肉味噌鍋
看那菜盤
看那牛肉
最後森田從吧台出來為我們煮雜吹
光這一鍋味噌牛肉就可讓兩人吃到撐才1680
全站熱搜
留言列表
