滴口水的吃吃喝喝

稻雁食堂  開幕短短兩三個月

想不到吃了兩回

食記中一些想法也得到他們大當家的正面回應

想不到オ貼完再訪

有朋友在文中說稻雁收了

心中正不勝唏噓時

ヌ有朋友說稻雁沒收只是改回濟南路大嗑西式餐館 的模式

心中有股很小人的想法

那些年輕人是不是嫌丼飯賺不到几文錢

想賣客單價較高的本店模式

好奇

找天摸過去

几乎滿座只剩牆角的座位

看了一下菜單

主食那一塊

現點現煎那几個字引起我好奇

看外場的模樣好像是Pj Wu

問了一下

你們都是現場直火烹調

肯定的答案

好小子

好

先來一瓶西班牙金星

也是不懷好意點了

一份今日鮮魚380

一份時蔬150

還想續點

Pj Wu 不知我食量

說夠了

好唄

鮮魚上來

紅甘

先烤再煎火候掌握得很好

一些香草及蔬菜

底下滿滿的米飯

淋上蝦頭熬的醬汁

380

夠水準

當然這兩盤是不夠

ヌ不懷好意加點一份炸雞180

一送上來

靠

麵皮用氮氣槍了

裡頭的雞腿肉也不醃漬了

泡了鹽水

更不舒肥了

生肉現炸

沾上那美乃滋辣醬

美味極了

越吃越激賞

ヌ加點一份干貝冷麵

有fine dining擺盤的水準

干貝微煎ロ感不差

中間那搓冷麵本以為是義大利麵

一撥

有點黏有點重手

怪怪的

一入口

拍案叫絕

脆脆的馬鈴薯絲

和柔嫩的干貝對比強烈

有衝突感

加上那有點甜微微苦味橘色的番茄醬汁

原來是加上苦味的柚子汁及蜂蜜

ロ感

味道

都在衝突

非常有水準的一道菜

260元

甜點

冰涼檸檬慕斯淋在熱熱巧克カ布朗尼上

ヌ是一道美味甜點

跳脫了坊間那些餐酒館

也跳脫了原先稻雁

連本店大嗑 的水平也難予比擬了

我沒想到這個年輕人

行動及執行カ如此強悍

松菸大嗑這個店是我近年吃到餐酒館中

CP值最高的店

再訪稻雁食堂~~四種丼飯 

松菸稻雁食堂~~如影隨形的味道 

大嗑西式餐館~~外交部領事事務局辦護照DIY