短短才兩個月
11月開幕的 Tapas & Wine Yasaiya
條通裡僅有的西班牙小料理
近來已成條通的紅店
客層也很多元
除日本在台的青壯社員外
各地各國的老外也不少
本回還碰上應是俄羅斯漂亮辣妹
連本地人也逐漸增多
一樣是居酒屋就是少見那些會跑條通媽媽桑酒店那些日本人
整体來客質素在條通這少見
上回來被包場
撲空
這回近十點オ過去
几乎全滿座
進 Tapas & Wine Yasaiya 一樣東西一定要點
馬祖來的新鮮帶毛淡菜
12粒肥肥大大オ340
CP值極高
有烤的
有煮白酒的
有蕃茄奶油
點了份奶油蕃茄及几種飽腹麵包類的Tapas
及牛肉牛舌牛肚燉在一起的燉菜
第一道淡菜上來
嘴尖的我一吃感覺味道和上回是不同人的手法
隨口問了一下店長馬沙
一個很有型很有味道的日本年輕人
沒錯主廚今晚不同了
馬沙說
原東區P.S Tapas 股東兼主廚拆夥後ヌ在附近開了 EL AMOR 的美女主廚
Monica
也是Tapas & Wine Yasaiya 的股東兼主廚
東區我熟且非常熟
EL AMOR 開在那鳥不生蛋的東區暗巷租金又高
我真為她擔心
吃到尾聲漂亮主廚可能廚房エ作空下來
過來和我聊天
原來淡菜品質會這麼好
都是Monica的緣故
曾去馬祖拍過做菜的節目認識了當地貨源
聊了聊後看我吃了差不多
到廚房又弄了兩道小點出來
西班牙的鄉下田野料理
烤大蒜
兩條大蒜用錫箔紙包好去烤
附上用來沾的
杏仁
烤甜椒烤
雪莉醋
打出的醬
另一道可說是很好的 ending
非常濃郁甜甜的椰棗
裹上藍紋起士再包覆培根
烤後再淋上濃濃的紅酒醋
酸酸甜甜ヌ有些鹹
此時如果來一杯
Port 或者 Sherry
那多美好
可惜Tapas & Wine Yasaiya 陳酒那麼多
就是沒有這兩種佳釀
另一可惜的是
那位漂亮東吳日文畢的咩咩（上回有朋友在回覆說她拍過廣告）
離職了
投奔她在日本的日本男朋友去了
可惜
如果在
漂亮的吧台咩咩
加上有絕佳廚藝漂亮艷麗且身材一流的美麗女主廚
那
Tapas & Wine Yasaiya 天天如添好運一樣大排長龍
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