老虎沒有了牙齒
到ロ的肉不僅吞不下去
只能撿些碎屑苟且偷生
甚至期望有人用小刀切些肉讓牠回味
總統府週邊在我們這種小民眼中都是大小老虎出沒之處
從洪案
到上回小馬咬老王
讓人看穿那是一群沒有牙齒的老虎
前几天卡車一撞
讓人更看清了那群無齒老虎
這群大小老虎眼巴巴的等著小刀回來切肉給他們吞
年前有回去衡陽路幫家人買藥
每回到那附近想吃日料不想跑遠
一定走几步到武昌或開封的添財
這回因常去的藥店缺貨
改到重慶南衡陽路ロ三角窗這家買到
看到隔壁几步的
澤の屋
常常路過生意不差
甚至有回專程去竟一二三樓全客滿
這回可能去得早
吧台有空位
但左右兩邊都有訂位牌在上面了
價位有menu上的單點
及500 , 800 , 1000的套餐
好吧
就來1000吧
對這種價位我對食材不會挑剔
心中有數
養殖為大宗
一上果然生熟沒多大例外只有那片黃鰭鮪及那兩片ika及一貫鱈魚緣側外全都是
因心早有數
但那兩貫握壽司一入ロ
靠
醋飯濕軟到不須用牙齒
上下頜一含
真的入ロ即化
且甜到不行
上到湯了
我知結束了
沒吃飽
加點了一份鮭魚飯團
靠
外面刷了甜甜的醬汁
外頭烤的算焦脆
一咬裡頭和先前的醋飯如出一轍
吃的過程中客人陸續進來
男的個個西裝筆挺女的個個短捲髮盛裝
年紀都中年只是那些衣著有些年代了
聽他她們聊
喔
原來都是附近的小老虎們
難怪
上行下效
常偷吃甜食被國母當眾難堪大老虎
加上這群小老虎
難怪小馬第二任オ開的
澤之屋的飯這麼的濕軟這麼的甜
小刀呀小刀
快點回來吧
吃完結帳連加點的飯團近1200
同樣價位比比附近的麗都日本料理
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這篇還真看不出食材好壞
所以囉 エ商格的空間多大
樓上的外行看熱鬧內行看門道
不敢
那個 靠字 讓我在睡前整個笑醒囉~~今天晚上自己試了老弟從南方澳請回來的小隻牛港參 烤的部分功力還不到家 味道上可 頭尾跟魚骨試煮了薑片湯還不賴 另一邊則用豆腐乳混搭魚露跟其他醬料 好吃極了~~看到版大這位嗜魚如命的饕客 難怪睡前想到都會讓我想來這逛逛~~p.s.今天去誠品請了小郭老師出的 餐桌上的魚百科 p.224裡有我先前提到的紅魚(星紋笛鯛)跟您分享一下~~晚安~~
原來是花臉 我安一篇的花臉就是小郭口中不可一世的紅魚 小郭老師 他呀 經歷可洋洋大觀 我認識他可早了 他說 他建中畢澳洲留學回來從事電子業 加上他那本書的經歷 他還曾說日本餐飲學校請他寫教科書 才多大歲數如此多的經歷 我佩服 更佩服他的口才
那個 靠字 讓我在睡前整個笑醒囉~~今天晚上自己試了老弟從南方澳請回來的小隻牛港參 烤的部分功力還不到家 味道上可 頭尾跟魚骨試煮了薑片湯還不賴 另一邊則用豆腐乳混搭魚露跟其他醬料 好吃極了~~看到版大這位嗜魚如命的饕客 難怪睡前想到都會讓我想來這逛逛~~p.s.今天去誠品請了小郭老師出的 餐桌上的魚百科 p.224裡有我先前提到的紅魚(星紋笛鯛)跟您分享一下~~晚安~~
對了 版大那麼愛吃魚生 富基漁港的"張生魚片"很建議您一定要去走走 師傅是我認識多年的料理達人 生魚片一絕 特別是鮭魚肚 那六條 無人能及 另外 這時節有時會出現 怪物劍旗魚 若遇到破300斤的大物 魚龍骨 跟 劍旗魚肚(魚生) 還有帶骨的烤旗魚下巴 您一定要試試 真的沒有幾間店拿得出來~~
跑去富基吃鮭魚肚 我可能跑不動 劍旗魚的故事 又讓我想起小郭的味留 在多年前F版的味留篇 小郭那的人（是否是小郭不知） 說 他們的劍旗魚不是旗魚是鯊魚 他們有特殊熟成的方式 哈 所有的魚中 旗魚最容易冷凍保存 一年也不會出問題 趁魚季大出時便宜大批購入 再慢慢消化 日料海鮮店多是如此 便成小郭口中的特殊熟成
小郭的味留... 變影劇版了, 年前某周日剛好在附近, 晚上只有三桌客人, 小郭也在, 不過那1800的套餐跟別家1000的快有得比...而且從頭到尾沒吃到一貫壽司...
上回再進味柔情況也不OK
劍旗魚有良心的不會賣
花臉不是松鯛嗎 聽漁民說 這隻要三四斤的片著煮火鍋非常好吃 但我是沒看過那麼大的 自己買過幾次一斤多的回來蒸 味道是不錯 但是單價實在是會令人口袋破個洞 紅魚的話野生的一斤多真的是不好找 不是中流刺網死一陣子的 就是一斤600 700 躺在魚攤上 到水族箱裡撈起來 單價破個一斤1200或以上 但蒸起來的膠質 真的咬下去 嘴巴會黏起來 有人說 鯛魚類的殺開 脂肪橘紅色系的 都是上等魚 不知版大是否有觀察過呢??等等來殺隻小白甘 學小郭師傅的處理方式玩看看~~口袋不夠深 又很愛吃魚 家裡自己弄弄~~呵呵~~
唉 魚的俗稱亂七ハ糟 小郭書中那紅魚就是我安一篇中的花臉