去廣州街吃當年地溝油事件時
有看我文觀察入微的讀者
滑到我開格初廣州街施家東石蚵仔煎我文中相片有正義香豬油
地溝油事件時再去時貼告示改自製豬油
還沒走到在全聯對面一個攤子吸引我的目光
林記福建福鼎肉片
就這樣被攔胡了
點一碗小碗60元
看著老板在挖肉泥在板上再一一刮入鍋中煮
現煮福鼎肉片
上桌那小蝦米芹菜珠蔥花海菜融合的香氣迷人
湯匙一撈
靠
小碗肉條給的真大氣
滿滿一碗
相片湯匙中大概只1/3不到
一口湯入口剛剛那些的味外一股濃郁白醋味衝擊味蕾
標準福州美味
但網紅業配想吃又要先刷高露潔
福鼎肉片帶點Q彈
肉泥拌了地瓜粉
好吃
吃時看對面客人點一碗拌麵色深醬汁且發光油亮且是我愛的細麵
豬油香味衝來
再點了這盤蔥油麵
上桌蔥花深色老抽黑醋及上面那層厚厚豬油
醬汁豬油看似多
細麵一拌
醬汁豬油全吸附上麵條吃到後面盤底醬汁沒了
美味厚重
網紅業配肯定又要誣衊中傷劉山東一樣昧著良心沒社會責任
被惡性中傷的劉山東牛肉麵~有網紅云公關約的和那些業配不同~~立冬的龍門客棧餃子館
簡單但迷死人50元
看著客人都吃完再買單
這個老板賣的夠美味也夠便宜更是大氣
才付了110
吃完走過去街尾廣州街施家東石蚵仔煎
攤後人行道攤前馬路上一長排桌子滿滿客人
一份蚵仔煎上桌買單80依然豬油味撲鼻
週間滿滿客人攤後攤前
這麼多人愛吃這麼油的豬油
黑白大廚白種元都點頭搗蒜後
那些之前到處自費廉價小吃嫌又油又鹹的不知羞恥老少男女業配也跟著點頭搗蒜
美味關鍵用了大量的豬油
又再打小吃教父的臉
且那位網紅業配肯定又要誣衊中傷劉山東一樣昧著良心沒社會責任
蛋比例多的脆皮蚵仔煎
吃完好奇是否還自煉豬油
瞄了瞄
看到了
這種小吃攤敢堅持用豬油就不簡單了
不會奢求東石蚵仔煎會像巷日葵阿霖或長春飯館歐尼桑小心顧自煉豬油
連米其林元味都用工廠製現成桶裝豬油了
兩攤都沒青菜纖維
走去華西街珍果水果吧
一盤甘仔蜜50元
番茄當青菜纖維吧
就愛這味薑末糖粉甘草粉醬油
吃了三攤獨特美味的晚餐共250
看到這麵都流口水了⋯肚子都叫起來
KC 你這吃家看相片就知好吃
Google福建真有肉泥加澱粉的福鼎肉片，在台北也真沒見過。
台北真不知那裡有
拌麵的醬汁又熟悉又陌生，小時，大人曾帶去吃一對福州老夫婦的扁食攤，只吃“黑扁食”，應該就是扁食乾拌類似這種醬汁，唉呀，當時年紀太小了，味道忘了，可惜。 以前，我們家小鎮有福州人移居，有賣繼光餅—甜，鹹都有，福州包子，扁食攤等，全是現做現賣，人們要等的，那些店早在30年前隨著老人凋零或轉業全滅了，看到這樣閃閃油光的拌麵，食欲與思念雙湧。
黑扁食 真沒看過 福州包子和生煎包我真分不出
再複習一次，原來小吃教父是舒先生，那是我誤會了 XD 十多年前，看到一本 點水樓被評為前五名的作者是焦桐
哈哈 12年前舊文 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/56423948
J大 新年快樂🙇♀️（很怕晚點忘記說了，還是提早祝福比較安心點）要注意保暖哦❗️❗️
VIVI 新年快樂 妳真的才要注意保暖
豬油，醬油，老醋，蔥花配幼麵熱呼呼的混在一起吃，吃半後加點XO醬，豆瓣醬，或辣油又再吃，就是過癮
我的滴氐私房乾麵 醬油 黑醋 蠔油 XO醬 蔥花 鵝油蔥
版大 你這篇福鼎肉片及之前雙葉燕丸鞭神也跟著你腳步去吃
喔 那位孤狗大神
22種香料咖哩的食界奇觀跟著J大屁股去吃 又再負評，才60元的小食已經對得起價錢了
新文回覆 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/234474954