上回吃完新營豆花PP碗後
業配下台北橋頭魯肉飯刈包背後玄機~~斷了延三阿美復出的雄嘉義雞肉飯~~新營豆花年輕人不要PP啦
走過口福魯肉飯隔壁一攤新開的教父麵店
小小攤子胖胖的年輕人
看到牆上蛋酥白菜滷
line給台北個人偏見白菜滷說第二肯定沒人敢稱第一的巷日葵老板娘
滑手机不落人後的佩欣
馬上傳回給我教父麵店網上的文宣履歷
哇
米其林廚師七年
回佩欣改天來寫報告
那天在口福和阿美聊天時指著對面她之前空了五六年阿美古早味的攤子
前几天剛租出去
年輕人賣花枝羹
老地頭的我來大橋頭都吃老攤居多
找天傍晚來吃新攤
教父麵店很小很小的攤子
還用麥克筆寫招牌
年輕人胖胖的
不是鄉下二代廚子是米其林廚師但穿短袖手臂沒剌青
外帶不少等了好一回
點了蛋酥白菜滷45
燒燒肉30
蛋酥白菜滷上桌份量不小
蛋酥及香菜鋪上面
一挖白菜份量真不少
白菜紅蘿蔔絲及切細的澎皮
味道不差
如果不要考慮視覺把蛋酥放進去一起滷味會更豐富
空肚子
這碗就撐下我的胃八分
燒燒肉看著那具噴槍我心知肚明
白煮後三層肉噴槍炙再拌他自製的醬灑上芝麻30元
不愛噴槍噴的我
我不僅不挑剔還給他按個讚
燒肉醬調的有水準
買單75元
讓我想到兩年多前買蛋奇緣看到那我下巴會掉的menu
年輕人調味有水準
加油
阿霖是你目標
吃完這兩樣75元胃已九分九飽
跳過馬路
阿美新厝腳花枝羹
一碗花枝羹80
哈拉一句
6月剛開
不是
你大概不是這裡人
我們之前在路口雞捲旁葉家雞捲旁那攤花枝羹
心想那攤每回吃雞捲就會配花枝羹收了好多年了
怎麼現在出現在這裡
花枝羹上桌目視顏色不是記憶中
一匙湯入口味也有異
我們調整過
怎調回頭了
花枝羹入口市場批的成品
年輕人多多去請教阿美吧
她是料理活字典
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