吃三明治漢堡印像沒有過一週吃三天
Parko剛開時大概也沒吧
記得不是三明治的Achoi有過剛開那一週吃四天
四訪台北 ACHOI 餐廳（Amba台北中山意舍酒店）~~頂尖料理人溫柔的心~Kin
LBC廚房Jim找來了几個老外
出了几種坊間沒有的新口味
前一陣子吃了後院後
Double V~康寶藍冰淇淋～～LBC三明治的Backyard Rumble（延吉街）
隔了一段時間
間隔了兩天陸續吃了邋遢喬及魯本
又隔了兩天週日又過去吃古巴
布里歐熱壓夾兩種不同手法的豬肉
燻豬肉
及燉的手撕豬肉及起司
熱壓後的巴布里皮脆了也紮實夾著起司及鹹香好味兩種口感的豬肉
尤其起司及酸黃瓜
難怪讀友Pau上篇留言奌頭搗蒜
這天很熱鬧
客人几乎滿座
Jim及白小姐及可愛小女兒都在
Jim說你這星期來吃三天了老外有台湾人你第一個
我抱著這小可愛
一邊吃古巴和Jim及白小姐聊天
有回吃一個三明治沒有飽搶小可愛在吃店裡的麵包吃
這回不好意思再搶她也在吃的布里歐
問Jim有沒有漢堡
之前知Jim為了區隔市場LBC只賣三明治
他請廚房做了一個布里歐夾切達及酸黃瓜牛绞肉外
問我要加培根或燻牛肉
培根太常見
燻牛肉倒沒吃過
我要燻牛肉
上桌入口牛肉是本地市場供應的粗绞帶筋的牛绞肉
加上燻牛肉片又是不同於坊間任何漢堡店的味
我要買單這漢堡
第一回弄沒價格不收
隔几天官網出現了
還是双層
小令私廚宴昨晚我問Jim
你官網那双層又夾燻牛肉的漢堡多少錢
180
那單層呢?
120
在座每一人張大嘴
吃完抱怨我上篇文最後一行寫的
他請廚房弄了熱蔬菜
預備收120
吃三明治吃漢堡就是要吃缩水後的熱蔬菜
冷沙拉那是唬人的
Parko近月沒去了
隔了一星期星期天晚上過去
牛肚包味道沒走鐘
依然美味
牛肚切大片些了口感又回來了
這回沒掉出一片牛肚在盤上了
開幕前那回吃了一個牛菊花包後印象没再吃過
這回請小楊做一份不是肉泥的牛菊花包
挑一塊口感能吃出肉及筋口感的牛菊花
切厚片
淋上紅青醬再磨上起司
入口
瞧牛菊花就要這樣吃
菊花成年男女都應看過舔過
那纹路就是筋
吃菊花就是吃軟爛到恰到好有肉有筋的口感
肉泥用任何爛肉充數都OK
Sheep+Pony~近期吃過最美味的漢堡~~Tulip time out丹麥傳統熱狗堡，21訪PARKO PARCO義大利小酒館&牛肚包
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