雨後傍晚散步到心中山
前一小時才吃一個有人去光復北買的廣泰豐潮州肉包
先到PaiPai
劈頭兩兄弟告訴我要上電視了
那一個節目
食尚玩家
小朋友吃的搞笑節目
開玩笑說降低了PaiPai的水平
不過也是真話
赤峰商圈味道廚藝要比PaiPai強的真的兩三根指頭都有剩
PaiPai的水平不是這一頭那些胡搞包裝的文青店
要新開的牛肚店要延到十月了
租下敲了後才知問題
管線及滲漏
學一個經驗
天熱看見檯上
先來西瓜冰沙
本以為上回告訴兩兄弟夏天要多一些冰品後在瞎鬼混
弄個冰沙在騙錢
上來不是我所想
西瓜冰沙埋在鮮奶油裡
鮮奶油還調了味帶點酸甜
杯子先鋪上鮮奶油再放上西瓜冰沙後再覆上鮮奶油
弟弟告訴我西西里人吃這再一個布里歐當早餐
的確熱量不低
又弄了一小份夏天奶酪讓我試
PaiPai的奶酪吃過不少次
這回端上來那奶酪如貨真價實大小合宜的D奶會晃動ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ
不若之前似隆後
味道加了檸檬皮及降低稠度比之前濃厚口感更適合夏天
且改變了橄欖油
這回用了青草味的初榨橄欖油
弟弟拿了一在試牛肚包的辣醬
小魚干番茄辣椒熬的辣醬
靠
給我一碗白飯
他說他在試做義大利卡拉布里亞辣醬
我說這有肥豬絞肉發酵的辣醬
我在pasti吃過Hans從義大利帶回炒了一盤pasta非常美味
八訪 南港PASTi Trattoria義大利餐酒館~~獨樹一格
聊到pasti
弟弟說好像是Hans前些時有來外帶
我勸兩兄弟賣牛肚包時
就告訴他們3 cows牛肚包就是美味在辣醬
Mo要送我一大罐被我婉拒
米凱樂啤酒吧 Mikkeller Taipei~~大安路牛肚包也拉起拉霸精釀啤酒了
義菜料理人出身的弟弟連甜點都用作菜的工序精神在面對
他聽下去了決定要開牛肚包後一直在研發自己味道的辣醬
買單80
後
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吃了一個潮州肉包
又吃了西西里人的早餐及貨真價實D奶有點飽
但沒吃青菜
好唄
去另一頭長春飯館
我在上一訪回覆一個朋友
長春飯館是我2020年迄今最大驚喜
這次胃口有點飽
就吃那回讓永康街管區Daphne牙癢癢被我買了單兩人160一人80
櫃上的蚊罩菜
的四菜一飯的便當?定食?
櫃上的蚊罩菜有肉有魚種類不少任選
全挑肉挑魚都ok一樣都80
我想吃青菜
挑了蒲仔茄子高麗菜及筍片肉絲80
再一碗竹筍排骨湯40
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長春飯館（心中山）~~沒有三兩三能在這站了4~50年那是不可能
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