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被關在香港心在台的KC

在香港看電視還是看付款的東森

line來一則ETtoday台北東區一家港式粥麵館

很不屑說

這家在東森新聞很臭屁

說香港的東西不能吃

他家就很正統

還貼了一不屑的貼圖

我回他一我文連結

標題

那個能號勾~~

號勾

不知港仔KC懂不懂

景庭旁新開一家燒臘

九記何

印像長春路上的九記

那已不太管事的香港老板就是姓何

九記曾是我夜生活年代很愛的一家港式餐廳

台北米其林三星大廚當年就在這練功

好奇進去有我愛吃的蔥薑撈麵

再點了雙拼及青菜

很燙嘴鑊氣足

大鍋大火現炒的撈麵

和我印像麵煮熟後拌蠔油不太相同

我不是香港人

但我偏愛1976那種用拌的撈麵

吃時大廚過來和我閒聊天南地北台北好吃的食物

我很好奇我外表是給料理人是什麼感覺

大廚老板初訪不認識就會靠過來常有的事

九記何是九記開的

 

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1976一段時間就會進去

好奇點了蔥薑河粉不對味

 

1976~~甘牌燒味吃後想起家鴻燒鵝想起佳佳甜品

我ヌ撿回一個丟掉的味道~~1976 

XO辣醬?XO醬?沙茶醬?~~1976粥麵 

1976~~根不要忘了 

大安路強記港式小館，1976~~蔥薑撈麵 

再訪 Burger Fix 漢堡,1976吃精典~~寫在14訪ACHOI前言 

1976粥麵專家~~對價關係 

1976~~我魂牽夢縈的撈麵 

信手捻來老J獨門料理~~1976

 

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