滴口水的吃吃喝喝

cocojames正當在忙賺錢的年紀

晚上是他最忙的時間外出用餐机會沒太多

不過他年後跑去高雄和竹北吃了鮨27及彼刻

也沒叫一下

過了年假某天半夜

隔天晚上他沒工要上找我吃飯

問我要吃那一家

我回

彼刻

一直到傍晚才回我彼刻沒位子

(事後我知他前几天沒揪跑去彼刻)

挑了一家他沒去過的gen creative訂了吧台位

點了兩道前菜牛骨髓及南瓜炸湯

蘿蔔糕

兩道主菜炸雞及究好豬頸

炸湯先上

來了五回gen creative炸湯都有吃到每次都有些變化

這回用南瓜底下醬汁改成椰奶

第二道烤牛骨髓附上焦糖化紅蔥頭及炙到溫熱的麵包

麵包一吃

美好感覺

問外場是否purebread的

是

那再給我一份

在吃麵包時看ERIC在弄一盤文蛤和之前几回湯湯水水不同

招手外場加點

不用了

那盤是ERIC要請你吃的

灑上帕瑪森起司的文蛤

調味讓我驚艷沒有油脂的文蛤用培根爆出油香

加上酸豆的鹹橄欖的酸及焦糖化洋蔥的甜和綠色蒜苗泥的辛再一點辣粉

味在酸鹹之間

酸鹹把那甜那油那辣把文蛤的鮮襯托出了

蘿蔔糕

自己做沒加臘味的蘿蔔糕

反而把培根丁灑在外面加上綠色蔥泥及紅色有點辣味的椒泥

究好豬頸

好味重點反而不是火候不差的豬頸

而是那墊兩層的煎飯團及肉泥

尤其那加了香芧檸檬葉高湯調味後的飯團下鍋煎酸鹹香好味

炸雞

在這也吃過几個版本

這回裹上BBQ醬的炸雞

像韓式甘醬炸雞

像中式糖醋排骨

附上比斯吉及酸豆蒜味美乃玆

最後甜點由cocojames點

他點了杏仁豆腐鳳梨釋迦

味道就是看到那些食材的組合

帳單上來時附上的冰淇淋

一入口我對著ERIC說這兩種甜點我分得出那一個是瓜地馬拉咩咩那一個是台籍咩咩調味的

當然ERIC的官方回答我不用明講大家應知道

買單後問cocojames喜歡這還是Longtail 

longtail

價格也便宜三四成

四訪 Gen Greative餐廳~~我心儀的瓜地馬拉咩咩妳真心認為這樣比較好吃嗎

三訪 Roots Creative餐廳~~休假半個月後換了新菜單 

再訪Roots Creative餐廳~~大記者讚美有加的炸湯及炸雞 

Roots Creative餐廳（試營運）~~雨後春筍的餐酒館，我已嗅到腥風血雨了