樓下排骨酥 文後好几個朋友提到 longtail
一起回覆吧
國賓大少二少去年中分家後
看得出二少作風和大少南轅北轍
大少保守
就餐飲部份自從阿基師及老鄧事後
不太願讓底下廚師冒出頭
二少不同了
讓微小股份的廚師在媒体上自稱老板
一笑置之
achoi地下室酒吧成立後
一再聊及本小利高的調酒來搭餐
我也一再自費貴三三的調酒來實驗
之後地下室有人包場就由上面廚房出些低成本的輕食來搭配
成本很低的調酒及輕食但能賣高價
女性客人很買單
相信longtail 的構想由此而來
近年基隆路敦南這一帶這類的餐吧不少
不過雷同性質的GB在信義區最競爭的區段
成為新光新天地的店王
年年破億的營收
不是如longtail之類所能項背
原因我每篇GB文都有一一觸及
之前好像國賓二少親手的大部份都不了了之
去南西新光
奇怪了
一樓的bake半個人都沒
這家壽命不太長
上8樓進GB
難得會沒點漢堡
點了盤檸檬鮮蝦麵
當然蘆筍和炒菇這類的纖維一定要的
開幕就在吧台那位中國市政的咩咩前陣子調出吧台
這次回原位子了
她問我要不要辣一點
當然好
因吃檸檬鮮蝦麵她推薦我喝新的
奶油愛爾(沒過瀘的愛爾啤酒)
蘆筍和炒菇上桌
的確加辣加重的炒菇好吃太多了
檸檬鮮蝦麵看樣子蒜泥及辣椒也下不少
盤底的油汁也多
這盤她幫我去客製化的義麵
GB的義麵我一再抱怨過
但這盤味道是我進GB多年來最好味的一盤
可惜
一盤不含稅要你550很簡單的一盤麵
那几隻不貴的白蝦真的用心一點
是沒壞
但有些夫夫
吃完看鄰座一對情侶在吃有回蘇經理請我吃menu沒有的巧克力蛋糕
原來現已放在套餐中(單點沒有)
我想吃
OK
一吃
差太多了
上回極類似維也納沙河蛋糕
油且甜且又紮實
這回不用吃看切面就知和上回差多少
鬆軟不甜不油的海綿蛋糕
連巧克力甜度都降低不少
這几天再訪
南西GB一週年了
樓下大門在啤酒買一送一
上8樓
一樣顧廁所通道的吧台位
想點上回那奶油愛爾
中國市政那咩咩告訴我
奶油愛爾較苦這裡銷路不好只有信義店有
信義店老外商務客多懂喝的人多吧
一杯季節愛爾
吃回老習慣
漢堡
蘆筍
及炒蘑菇
中國市政咩咩幫我去要求加了頗辣的炒蘑菇
好味
尤其夏夜真開胃
每週精選的藍月漢堡
牛肉漲價了
漢堡排縮水變薄了些
10oz變8oz
一樣最美味的五分熟
外焦香內多汁
炒蘑菇藍黴起司和番茄片
為了健康加價換的烤蘆筍
menu上有新甜點
香蕉船
很大份吃不完浪費
和蘇經理商量減半
上來
中國市政咩咩說只少了兩片香蕉(一根)
三球冰淇淋及磅蛋糕鮮奶油巧克力酒醬
我看熱量比漢堡高很多
好吃
買單後
中國市政咩咩低聲央求我辦IGB卡
這張卡七八年來不知多少GB吧台咩咩叫我辦
怕麻煩我都沒答應
連蘇經理在信義店吧台時也問了好几次
我問中國市政咩咩是不是有壓力
在比賽
二話不說掏出錢辦了一張
結果真的是麻煩
回去上官網弄了許久
認証碼收到後回傳都失敗
等下回去再問問吧
南西店GB鮮釀美式餐廳（新開幕）~~從GB的文化看坊間餐館的文化
松壽路A7commune貨櫃市集的小確幸 ~~信義GB鮮釀我的小確幸
文華東方 Cafe de Lugano 盧卡諾義法咖啡館(新開幕)~~台北數一數二好吃的漢堡在這裡
新光A11GB鮮釀，新光南西GB鮮釀~~真想對那些人學人破口大罵先買單再滾出去
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記（1/1新文補充）
留言列表
