中壢楊梅新屋
早年不少大魚池
養大頭鰱草魚
高中有同學家住新屋
他家有几池
假日曾有一段瘋釣魚
用甩竿釣大頭鰱
這回有中壢的朋友請客約在高鐵青埔附近大江百貨商場旁
車子延著田間小路開
突然眼睛一亮
40年前的景色在我眼裡
大大魚池
池旁有人在垂釣
很漂亮的傍晚風光
這池子主人
用這池子的地標
開了一間
4-7休閒魚池餐廳
空間不小還有戶外卡拉OK
客家菜
早年客家人宴客最誠意的就是抓一隻土雞白斬
客家油雞
不是沾桔醬
最老的沾醬
很簡單
蒜頭九層塔,辣椒再淋上醬油
近來常吃白斬雞
這隻雞
我深深体會電視藝人董至成董月花他那客家腔口中的
客家油雞
不是滿滿肥油
那肉的光澤口感
是我近年吃到最美味的白斬雞
用大量韭菜雞油蔥煮的客家米台目
連吃了好几碗
晶瑩剔透的客家鹹豬肉
屬貓的我
我第一回吃到酥炸吳郭魚
門口池子撈上來後再換在蓄水池放
好吃到亂七八糟
苦瓜鳳梨排骨湯
又油又夠味客家茄子
這家餐廳我會再來
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