再訪 NEO19森田日本料理~~酒肴割烹
在信義區威秀影城看完電影近九點
森田日本料理開在NEO19這真好
大部份的店此時走過去大概不太接客了
我知森田應不會對我如此
進門客人剩沒多少了
森田在包廂和熟客聊天喝酒帽子都拿下來了
和友人坐吧台
吧台雖有也是日料前輩的阿彬在
（阿東的堂兄，七都里出身上個工作在同28）
但森田一樣站出來親自弄
omakase
森田這老日16歲入行
70年代中30歲被新成立的sogo百貨延攬到頂樓日本料理當料理長
迄今60了
酒肴風格的割烹
從漬菜
胡麻芋梗
青花
象拔蚌
鯛
青甘
水雲
剝皮
秋刀
白甘
沙丁
toro
西京燒
鰻魚
鮑
炸河屯和香菇蝦泥
每個人一碟一碟的上
那碟烤鰻魚一吃是活鰻
如果你味覺沒那麼敏銳
西索米看過來
我教你
切面認清楚這オ是活鰻
下回就不會再鬧鰻魚神跡 的笑話了
吃到近十點
那廂房客人買單後要拉森田去林森北條通
上道的我連忙請森田放下和他們走
最後由阿彬捏了几貫壽司
昆布剝皮魚
剝皮魚肝
最後一小碗薑汁牛肉飯結尾
金子半之助~~很明白在宣示就是要搞飢餓行銷 三訪NEO19森田日本料理~~心意，不分貴重，不用言語 司旅廚房chez-nous-kitchen（新開幕）~~ABC義菜大廚的中式台味餐酒館 再訪 莎莉的小廚房 Sally's Black Bottle ~~阿偉呀！不能客人要都算100，你怎麼娶莎莉 39訪La mole Taipei~~ 獨當一面的副主廚 The Slice Shop和Home Slice Pizza TW 2~~駱記小炒 驚艷的舒肥~~35訪 La mole Taipei 金春發~~牛舌拚牛老二來看文青如何崩解台灣味 小咩咩想要當fake blog沒關係，最好閃我遠一些~~GB鮮釀最後一訪? 司旅廚房chez-nous-kitchen（新開幕）~~ABC義菜大廚的中式台味餐酒館 瞞著爹食堂（新開幕）（10/12老闆去追尋經營之道暫停營業）~~日式包裝的晴美自助餐 華亭街黑點雞肉食堂~~ 神豬這一家還沒ロ出惡言挺上道的 先來一杯杏仁茶,最後再來一杯綠豆蒜~~台南阿輝炒鱔魚 
留言列表
