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前些時23訪Achoi中山意舍餐廳 有朋友提到鼎珍坊那條巷內有家西式餐館

那常路過依悉記得有這麼一家

開了好久了

隔几天到錢櫃旁辦些事

處理好也是晚餐時分了

オ6點早了一點

歐洲風味餐坊

第三桌客人

很低調的一家餐廳

門口還貼中式春聯

老法主廚

台籍太太和一大叔掌外場

前菜

主菜

甜點

各有四五種以上的選擇

前菜點了干貝鮮蝦莎莎醬

主菜油封鴨腿

甜點溶岩巧克力

送上很誠意的麵包(可續)

奶油及漬鹹橄欖醬

蘑菇湯

前菜番茄辣椒檸檬的

味道調的很優

干貝鮮蝦味道火候不差

主菜

鴨腿一碰骨肉就分離

配菜馬鈴薯

切片再疊加上奶油起司去燉煮再烤

23訪Achoi 粗了些且沒上辣椒

但一樣綿蜜滋潤

加上酒醋及漬橄去熬煮的肉汁

濃郁中帶點酸味及的鹹香

尤其是盤邊灑上西班牙煙燻紅椒粉 

和Kin在馬鈴薯上的辣椒和老饕牛排的韓式辣醬油

異曲同エ

簡單

這老法主廚長的很像L'ATELIER de Joël Robuchon竹竿主廚   

手藝及調味技巧

構得上TLC那根湯匙入口的好味

難怪menu上菜名不用冠上什麼法國什麼里昂什麼荷蘭........

但這就是法國鄉村小館

甜點

熬成像濃稠的煉乳醬汁

上面熱騰騰溶岩巧克力

好吃

買單 

全部690加一杯酒180

連稅950

不用跑很遠

忠孝復興站出口電梯上來不用5分鐘的便宜質優的法國鄉村小館

 

 

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