延三海鮮碳烤~~冷底之人吃猴子骨頭熬成的猴膠
我不太怕冷
冬天再怎麼冷三件衣服就夠了
當然是能保暖的
主因小時候常吃猴膠
那個年代猴子不是保育動物
迪化街二段那有一戶人家在熬猴子骨頭
熬到濃稠再讓其凝固成膠狀
先祖會去買來燉補
說是吃後會不怕冷
不知是否我不怕冷是不是這原因
這家人的几個兒子
年輕時就在延三擺攤
延三黃金時代就買下店面
成當年延三夜市生意最好的延三壽司
賣和漢料理
几年前分家
老大在店的右前擺一攤黑白切的陽春麵
老ニ接手延三壽司
迄今也是延三夜市的會長
我最喜歡吃的炒烏龍麵就是當年這家的番茄醬炒烏龍麵
延三夜市蕭條後
生意一落千丈
生鮮食品最怕生意差
近年改賣快炒碳烤
改名
延三海鮮碳烤
有空繞過來如果几家我愛吃的攤子沒出攤
就會進來炒盤紅ㄐㄧㄐㄧ的番茄醬炒烏龍麵
及一些熱炒
近來我很好奇
為何番茄醬會那麼的紅
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