前几天在波麗路 文中有朋友提及東一排骨
排骨飯
那附近的東一及添財隔壁的華南
對我而言都還不夠老
大概都在我高中前後開
而且都是裹粉後油炸
不是我所喜歡
小時候家人會帶我進城
光復後不久開的
城隍廟對面的武昌排骨及本文桃源街的幸福飯店
可能是從小就接觸的口味
不裹粉
醃醬後再炸
武昌及幸福或淡水黑店都是如此
這是我最愛
武昌排骨四年多前收了
黑店太遠
桃源街老王記牛肉麵對面的幸福飯店
不像對面那三家慕名而至的觀光客佔多數
幸福飯店几乎都是老客人老吃家
她的炸排骨
是我個人偏見台北最美味
醃製的非常入味
（黑店排骨不太入味主要靠附菜酸菜及炸醬）
幸福的排骨醃到黑黑的
卻不鹹帶著些甜甜味
除了一些密方外
這又是我最愛的台灣古早味
醬油加糖化學變化後就是幸福味
肉又不柴有汁
光這塊排骨就能扒光一兩碗白飯
大碗公的飯上有兩種蔬菜
一粒滷蛋豆干
及一片漬蘿蔔
飯上澆上一些滷汁
絕味排骨飯
抓報稅エ商部落客會不會變成過街老鼠人人喊打~~桃源三寶老王記,趙記,龍記
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