滴口水的吃吃喝喝

pizza少吃的我近期竟連吃了好几家

在Salvatore Cuomo & Bar  及 Angelo Restaurant 篇中有朋友極力推薦

Pizzeria oggi 的pizza

吃過Salvatore Cuomo 後沒几天就過去

相近很短的口感記憶最好比較了

Pizzeria oggi賣的很單純

各類pizza及沙拉外就沒了

加上吃前上網找地址順便看了些內容

都在強調那具台北唯一很貴的拿坡里進口烤爐

且還通過拿坡里pizza協會認証台灣唯一的pizza店

我記得台北也有一家頗大的烏龍麵連鎖店

也是唯一得到日本香山縣烏龍麵協會的認証

他同樣從香山進口一台几百萬的机器

本回點了几碟小菜及沙拉

及一份該店排行榜第一名的帕馬火腿芝麻葉pizza

個人偏見

麵皮部份

Pizzeria oggi偏乾硬

Salvatore Cuomo 較軟Q

到底道地的拿坡里pizza口感要如何我不知

但我偏愛Salvatore Cuomo 外皮焦脆卻入口軟Q的口感

雖pizza我是外行

但我知蕃茄醬是pizza最重要的元素

在此兩家高下立判

Pizzeria oggi的蕃茄醬口感偏酸澀遠遠不如Salvatore Cuomo 的圓潤

且量也少

加上橄欖油也用的少

且起士的品質也不同

相對於油水很夠的Salvatore Cuomo

Pizzeria oggi整体口感偏硬調

或許吧

是價格因素

Salvatore Cuomo 八吋

Pizzeria oggi 12吋

但用餐只吃pizza會不會太單調了些

Salvatore Cuomo & Bar 微風~~拿坡里式熟成鮮魚??