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前些時彥亭日式食堂  有人質問我日本味

兩地跑甚至會定居台北的香港的食家KC他說

他知台北味

今天貼几家真台北味

不知他吃過沒

民生西的阿國切仔麵

麵不同於台南的加肉臊蝦子湯頭的擔仔麵

煮黑白切及雞的高湯加上油蔥酥

也不同於南部的香腸熟肉

麵標標準準台北味

 

湯湯油水~~阿國切阿麵 

接班問題~~阿城切仔麵,雙連古店,阿國切仔麵,雙連圓仔湯 

雙連古店,阿城切仔麵(錦西街)~~殖民母國已被深根入台灣小花的大腦深處 

 

 

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重北南西的圓環

也曾是台北味的重鎮

沒落後移出在重慶北的几家

龍緣號

飯標標準準的北部絞肉

也不像南部那麼甜

勾欠更不會像南部般像重感冒滴到地板都不會斷的鼻涕

 

從洪仲丘案看~~重慶北圓環那几家真正台灣味的老店還沒淪陷 

龍緣號五香雞捲~~New Taiwanese Cuisine 西式餐飲的料理人千萬不要忽略的台灣味 

肉羹的奢侈味~~三元號 

 

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滴口水的吃吃喝喝

滴口水 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • L
  • 有機會再請版大吃看看我的料理
  • 在那裡??

    滴口水 於 2018/09/01 21:58 回覆

  • Bobby Su
  • 看到那黑白切又想要去吃了
  • 水平不差

    滴口水 於 2018/09/01 21:59 回覆

  • 年輕的J粉
  • 每每看到大大的台北味,都感到與有榮焉!從小生長在大同區~
    雖近二十年沒太多發展~但很多台北味都在這!!勒是臺北城!!
  • 柯P上任時要翻轉西區
    四年了

    滴口水 於 2018/09/01 22:00 回覆

  • 我曾是老白
  • 唉!我在柯P所轄待過,也算朋友關係,只能說媒體在造神,近身寶山醫院外科的人都知道。
  • 寶山醫院裡的大人皆知他去徐州醫院主因不太敢開刀

    滴口水 於 2018/09/02 23:06 回覆

  • kenc cheng
  • 大哥誤會了
    上次是有人留言表示出國/往返那地方多才有資格知道那地方的味道,所以小弟引用這邏輯推算自己應該懂台北味,哈哈
  • KC兄
    借你食家大名來說嘴唄
    見諒

    滴口水 於 2018/09/02 23:07 回覆

  • edward.tsai288
  • 個人比較喜歡阿城
  • 阿城夏天坐不住

    滴口水 於 2018/09/04 23:49 回覆