從工商格同伴格中得知
鍋無敵
標榜全是冷藏肉
才剛開幕
進門
格調很雅緻
大概是台北最漂亮的火鍋店
有吧台座
有桌子區
進門才剛坐下就被燒肉那邊的戴店長認出來
看了menu後
今天沒有雞沒有和牛
那就第二貴的美國肋眼
除青菜盤外其他配料另點
點了几樣
剛看了價格直覺想到鍋膳
不會比鍋膳便宜
配料上來一看
每樣份量不多看起來比鍋膳貴
prime的肋眼牛肉上桌
顏色是冷藏的色澤
但油花馬馬
份量及厚薄看起來比鍋膳少
鍋膳迷人之處
除肉油花漂亮外
肉片的真夠厚
嚼起來很過癮
冷藏牛
但我懷疑下鍋後多少人吃得出差異
不過來這裡吃火鍋
吃火鍋愛撈泡沬的貴婦可能會很無聊
涮了兩盤肉
泡沬少的可憐
除套餐附的机器麵外
再單點一碗白飯
飯
值得稱道
煮的很好
因份量沒吃飽再加點一份最便宜的
黑豬腹肉(三層肉)
送上來一看
怎油切那麼多掉
戴店長說
客人怕肥
開玩笑說
妳的客人都是年輕咩咩
吃這就是在吃脂肪的甜度
去掉太可惜了
熟
就有這好處
戴店長馬上請後頭幫我換上一盤沒切除太多油脂的豬腹肉
這樣才美味呀
品質不差的豬肉
個人偏見比前一盤肋眼好吃
和她聊
切下那麼多的豬皮豬油
且是冷藏黑豬
為何不學學已收掉的40年老店大安路信林鐵板燒的肉臊飯
牛也吃了豬也吃了
還是沒吃飽
戴店長私下再送我一碗好吃白飯
那碗机器麵
拌了她說很獨門的豬油蔥
吃時很想告訴她油蔥的問題在那
可惜她在忙招待客人點餐
去吃吃阿美古早味就知油蔥問題在那裡
吃完跨過市民大道
沒幾步路的啜飲室
吃了不少肉食
點了一杯就像波特一樣的飯後酒
荷蘭風車的手工啤酒(黑板11號酒)
有櫻桃及蜜餞焦糖味
酒精度又超過10%
很好的餐後啤酒
如果有甜點那就很完美了
在那附近用餐後極力推薦餐後到啜飲室喝几杯
每天有20種不同的手工啤酒
常會換
全部是立席
叫一杯馬上付現買單
幾個朋友一同站著聊天
或喝完就走
悉聽尊便
月中會進來我愛的這支瓶裝啤酒
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