不能說高級

高級否見仁見智

但價格是眾目睽睽

越貴的日料

成本佔售價的比例越低

若其有價值

價值在手藝及服務

手藝好壞每個人品味不一

但服務是大家都能深刻感受

野壽司

新的局面開始

原先有位阿桑在

真的服務的無微不至

你需要什麼總有心靈相通之感

她一直隨侍在客人後面觀察

本回

阿桑離職了

店中只剩一名女收銀員及兩名年輕帥哥外場

整晚兩個多小時

只見他她們三人在櫃檯玩手机聊天(如倒數第二三張相片)

不要說加茶水(這板前要負一半責任)

連招手那兩個帥哥和咩咩聊的入神都沒發現

吃完的盤子放了老久也沒注意到要收

要我忍不住

叫佐藤看一看

オ收走

 

板前師傅手藝好壞

我個人偏見龜毛否

野的前三任算有

但佐先不要說這回捏的一些壽司之隨便

 

放置壽司的盤子

常會滴到煮切

整晚佐沒動手擦過一次

直到倒數兩三貫三手看不下去オ來擦

 

我常和東丸的小王說

現在我還會進東丸

就是因老外場Yuki

 

野的股東們這個問題要重視呀

 

 

佐藤隆治的omakase~~野壽司 

 

 

 

 

 

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