我愛的夜市華西街B區寧夏夜市近年逐漸質變
尤其寧夏夜市
黃仁勳帶張忠謀吃的圓環頂蚵仔煎近年那大鐵盤先倒滿粉漿再鋪蚵仔再用鏟子切
已不見一份一份煎
厚厚一鍋粉漿能酥脆焦香?
能吃嗎
排骨酥湯菜頭沒透就上桌
其他攤就不用說更不用說現在
米其林前
走回小時候台北最熱鬧
攤販從民權西橋頭一攤緊接一攤沒有空隙漫延整條延平北路三段到過民族西延平北路四段
當年稱大橋頭夜市
台北市商圈逐漸東移後延平北迪化街滄海桑田老一代凋零老攤一攤一攤收
大橋頭夜市也不知何時改成延三夜市
華西街B區寧夏夜市變質
再走回小時候阿公及爸爸
甚至叔叔用騎腳踏車載我從迪化街騎來偷偷吃汕頭牛肉麵的大橋頭夜市
這回專程來吃延三阿美姊仔早年介紹我吃的口福滷肉飯
延三老攤
現在近50的老板已是第二代也常看到三代出來幫忙
早年跟本不會到延三吃滷肉飯
一攤就可把我打包
且延三美味的攤子不少
阿美介紹後一吃成主顧
一碗滷肉飯
冬瓜排骨酥湯
必吃的滷鴨蛋
白菜滷油豆腐燙青菜
我強烈建議自稱保送建中資優班的食界奇觀來吃
用平靜無華的心來体會什麼是
北台滷肉飯的標準
甜不浮鹹夠沉
層次寬且明
重慶北那几家老圓環存留的滷肉飯店味浮且混層次不明
用這滷鍋滷的鴨蛋
難怪以前阿美女兒妹仔常和我give me five
吃過黃仁勳的圓環頂的排骨酥湯
再來口福吃高下立判
不說用竹蒸籠的差異
精髓都在湯
裡晶瑩剔透的冬瓜
入口即化的排骨酥
買單185
買單時有人叫我
轉頭竟是剛在吃心中想的人
阿美姊仔
業配下台北橋頭魯肉飯刈包背後玄機~~斷了延三阿美復出的雄嘉義雞肉飯~~新營豆花年輕人不要PP啦
精神氣色非常好的阿美
阿美古早味也結束六年多了
好久沒碰面
兩人坐在口福聊近一個小時
臨走阿美送我一盒說我一定買不到的手工麻糬
阿美住家近迪化街二段台北有名的粿仔一條街
其中一量小家庭老手工做的
說好吃想吃再跟她說
我說Vivi妳沒吃過吧
一掀開油且偏黃的糯米團一包花生黑芝麻粉
一扯
靠
本格朋友皆知我吃麻糬算頻
沒碰過如此筋性及彈性
沒沾粉時米香味濃郁
入口糯軟Q且勁足
用扯不好扯
要用手掌擠魚丸手法才有辦法
下回再去找阿美要
河洛圓米食~延三阿美私房鹼粽~~口福魯肉飯~延三阿美私房魯肉飯
世界糧食能源短缺下有誠意的先行者~~跟不上時代的口福魯肉飯，滿庭香魯肉飯
沒有阿美古早味的延三夜市~~灶頂原汁排骨,黃記大腸煎,口福魯肉飯,祥記
這家的魯肉飯配上那條奈良瓜再一顆魯鴨蛋，的確難得北部魯肉飯的美味，那些網紅不會去也吃不出到底好吃在那裡。
那些人我笑了
那鴨蛋看起來也很美味~白菜滷若配上向日葵的就更棒了~
哈 沒有十全十美的啦
大橋頭肉粽對面大橋頭魯肉飯刈包 天天都在排隊，不知版大吃過沒有？
今天新文回覆 不是大橋頭魯肉飯 叫台北橋頭魯肉飯 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233996538
這家排隊魯肉飯掛包真不好吃，全是業配在帶風向。
https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233996538
J大晚安🙇♀️ VIVI沒吃過啦🤣🤣🤣家母農曆年後開刀恢復不順利，加上4月底陸續走掉三個親近的長輩，小的過年後就沒能去看可愛的阿母啦！謝謝J大大滿足小粉絲的心😘還能上來看看J大美食發文大概是生活中唯一的安慰了🙏謝謝J大的更新鼓勵了我。
VIVI 妳媽媽怎麼了 好一點沒
蚵仔煎要吃中間7-11前 魷魚羹那間，正港一份份煎的老味道👍 會吃口福也算內行的，以前他們是店面，現在租給鮮肉湯圓
這家我吃過之前仙樂斯舞廳前肉粽旁沒几攤 蚵仔煎我個人偏愛基隆廟口奠濟宮正對面 炭火蚵仔煎 https://dd0800.pixnet.net/blog/post/229535549
食界前陣子蹭了很多粉現在是享受期，很多餐廳都會找上門邀請有吃有拿，怎麼可能聽老J去自費吃魯肉飯
是蹭粉紅利 自稱保送建中資優班就是為了長大出社會 當個出人頭地的業配
說到蚵仔煎，華西街清泉號香菇粥蚵仔煎，一份一份煎，表面微微焦時起鍋，不會糊糊的，口感比較好。
的確比寧夏夜市圓環頂好上太多