曾是天子腳下的桃源街小吃沒弱者
尤其外省麵食
也曾牛肉麵揚名中外
老王記紅燒牛肉麵不同於台灣主流川味辣豆瓣紅燒牛肉麵
大骨肉湯加醬油糖及辣牛油的紅燒口味很獨特的紅燒
走的是精緻口味
我說是官味
精緻的官味
兩年前曾這篇文分析了台北當年兩條名牛肉麵街的差異
更道出一些小花業配無知外
想借負評名店來突顯其他業配文的公信
現在老王記紅燒牛肉麵品項簡單
紅白牛肉麵和豬腳麵及唯一的小菜泡菜
這帶鹹酸的泡菜味被無知小花及上年紀的大業配說是台味泡菜
應該找台南文青葉小姐來給他們上一堂甘蔗課
老王記連桌上的酸菜都不馬虎
細緻沒粗梗
兩大匙尖尖的酸菜和這偏鹹味辣牛油油亮紅燒湯頭絕搭
有點雪菜牛肉麵味了
曾看過一網際文抄文青出書云吃牛肉麵加酸菜暴殄天物
不甚莞爾
要文抄文青就不要自己下結論
會啼笑皆非
老王記沒滷味小菜
泡菜纖維對我而言是不夠
隔壁趙記菜肉大餛飩
小碗六粒碩大滿滿青江菜紮實Q彈的麵皮尤其加了不少鹹酸醃蘿蔔美味關鍵
及每回必拿的小菜豆干台北絕味
吃完過衡陽路中山堂前鼎豐記
酒釀蛋湯圓
不優不甜外湯圓冷凍下鍋沒煮透
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紅燒牛肉麵加酸菜很好吃 清燉就不太適合
清燉加了酸菜不知為何會較酸
這種泡菜是小時候的味道。懷念！
你定是外省家庭
這家牛肉麵又油又鹹，居然把缺點視為特點，笑死
小白妳適合去西索米那
上面的適合去找西索米
我也這麼認為
老王記好多年沒吃了 都忘記什麼味道 看你這篇決定再去吃看看
可吃 水平不差的牛肉麵
老J您如果有閒，可以來台中吃湖南味，冰糖醬油滷味沾上眷村味辣渣，泡菜只要盤子裝得下疊多滿自己加，味道跟老王記路數相同但是更重味一些
台中好遠呀
建議你可以吃滿漢大餐或是阿q桶麵，一樣又鹹又油，跟你口味很合
小白 這是男人及大人的地方不適合妳這種智商來
去吃老廖 在麵裡加酸菜會被罵 :D 但是他們家的湯的確是直接喝最美味
老廖算是清燉 清燉我的不會加酸菜
緣分逛到您這篇，滿滿感動，都是我從小吃到大的。看到一堆人批評趙記說是水餃，這些人可能都沒吃過上海餛飩，現在這一味在台北可是不好找了。鼎豐記的蟹殼黃是我喜歡的，讓我想起前陣子吃到一攤，讓滿山海的網紅讚不絕口的蟹殼黃，結果不過是小燒餅而已，連重酥都沒有，居然叫蟹殼黃
坊間大餛飩要比趙記好吃的 我真的也想不出來 小燒餅沒重酥問題在豬油